ほうれん草と
豚肉と卵の炒め物
ほうれん草と豚肉と卵の炒め物

ほうれん草

豚薄切り肉

たまご

生姜のみじん切り..........一片

ニンニクのみじん切り.......

ごま油.......適量


・鶏ガラスープを少量の湯で溶いたもの.....適量

・酒、醤油、みりん、砂糖......................

・塩・コショー...................................


・酒・片栗粉...少々

  • Aを混ぜ合わせておく

  • ほうれん草はよく洗い、4cm位いの長さに切る

  • 生姜、ニンニクはみじん切りにする

  • 豚肉は食べやすく切り Bを加え 手で軽くもみこんでおく

  • 中華鍋、又はフライパンにごま油を垂らし 生姜、ニンニクを加えて炒め
    香りが立ったら豚肉を加えて炒める
    肉に火が通ったらほうれん草を加えて炒め @を加えて調味し
    溶き卵を加え 炒め合わせてお皿に盛る ※卵は半熟程度が美味しいです

  • 栄養もスタミナもバッチリです。

  • ほうれん草といえばなぜかポパイを思い出す・・・。

ほうれん草の見分け方

葉が肉厚で緑が濃く、茎がしっかりしていて 根のピンクが濃く、 葉の部分が大きいものが良いです。 背丈も あまり長く成長しすぎたものより、適度な長さが良いです。 ほうれん草は日が経つと、葉に元気がなくなり、葉がしなびてきて、 色も黄色っぽくなってきますので、 葉が元気にピンと立っているものを選びます。 葉ものは見慣れると 元気が良いか、元気がないか、 見ただけでも分かるようになります。



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ほうれん草と豚肉と卵で栄養もスタミナもバッチリ♪お弁当のおかずにも
ほうれん草や青菜が苦手な子供にも美味しく食べれる(と思う)ほうれん草と豚肉と卵の炒め物

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・メガネのネジの話

メガネを日常かけている人は解ると思うのですが、メガネのネジってたまに締めないと、ある日ポロッと落ちてしまい、ネジがとても小さいので探すのも一苦労で、見つからなくて近くのメガネ屋さんに行ったりした経験ってありますよね? 私も何度かネジを落として見つからなくてメガネ屋さんに行った経験があるので、ここ何年かは2〜3日に一回は夜寝る前とかメガネのネジを軽く締めなおしてます。あんまりやりすぎてもネジがバカになってしまうのでよくないのですが、これが日課といえば日課です。

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