ほうれん草と
豚肉と卵の炒め物
ほうれん草と豚肉と卵の炒め物

ほうれん草

豚薄切り肉

たまご

生姜のみじん切り..........一片

ニンニクのみじん切り.......

ごま油.......適量


・鶏ガラスープを少量の湯で溶いたもの.....適量

・酒、醤油、みりん、砂糖......................

・塩・コショー...................................


・酒・片栗粉...少々

  • Aを混ぜ合わせておく

  • ほうれん草はよく洗い、4cm位いの長さに切る

  • 生姜、ニンニクはみじん切りにする

  • 豚肉は食べやすく切り Bを加え 手で軽くもみこんでおく

  • 中華鍋、又はフライパンにごま油を垂らし 生姜、ニンニクを加えて炒め
    香りが立ったら豚肉を加えて炒める
    肉に火が通ったらほうれん草を加えて炒め @を加えて調味し
    溶き卵を加え 炒め合わせてお皿に盛る ※卵は半熟程度が美味しいです

  • 栄養もスタミナもバッチリです。

  • ほうれん草といえばなぜかポパイを思い出す・・・。

ほうれん草の見分け方

葉が肉厚で緑が濃く、茎がしっかりしていて 根のピンクが濃く、 葉の部分が大きいものが良いです。 背丈も あまり長く成長しすぎたものより、適度な長さが良いです。 ほうれん草は日が経つと、葉に元気がなくなり、葉がしなびてきて、 色も黄色っぽくなってきますので、 葉が元気にピンと立っているものを選びます。 葉ものは見慣れると 元気が良いか、元気がないか、 見ただけでも分かるようになります。



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ほうれん草と豚肉と卵で栄養もスタミナもバッチリ♪お弁当のおかずにも
ほうれん草や青菜が苦手な子供にも美味しく食べれる(と思う)ほうれん草と豚肉と卵の炒め物

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・メガネのネジの話

メガネを日常かけている人は解ると思うのですが、メガネのネジってたまに締めないと、ある日ポロッと落ちてしまい、ネジがとても小さいので探すのも一苦労で、見つからなくて近くのメガネ屋さんに行ったりした経験ってありますよね? 私も何度かネジを落として見つからなくてメガネ屋さんに行った経験があるので、ここ何年かは2〜3日に一回は夜寝る前とかメガネのネジを軽く締めなおしてます。あんまりやりすぎてもネジがバカになってしまうのでよくないのですが、これが日課といえば日課です。

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