豚ニラもやし炒め
byぽん酢
豚ニラもやし炒めbyぽん酢

もやし

ニラ

豚薄切り肉

ごま油......適量


・塩・コショー

・ぽん酢........適量

  • もやしはたっぷりの水にさらして洗い ザルに上げ 水気を切る

  • ニラは根元を切り落とし 約4cmの長さに切る

  • 豚肉は食べやすい長さに切る

  • 中華鍋、又はフライパンに油を熱し 肉を入れて炒める

  • 肉に火が通ったらもやし、ニラを入れて炒め
    塩・コショーをふり、ポン酢を垂らして絡め お皿に盛る


  • 豚ニラもやし炒めも紹介しています→豚ニラもやし

  • もう1品欲しい時や 野菜のおかずを付け合せたい時などにも
    カンタンに安く作れてお勧めです。

  • もやしは日が経つとへたってきて 美味しさが半減するので
    シャキシャキと新鮮なうちに使い切ってくださいね。

もやしの保存方法

もやしは買った状態で冷蔵庫に入れて保存すると、 2〜3日後には水分が出てベチャっとなり、味も食感も悪くなります。 すぐに食べきらない場合は、 タッパーなどにもやしを入れ、そこにもやしが浸るくらいの水を入れ、 フタをして水が漏れないようにして、冷蔵庫で保存します。 水は1日に1回は取り替えてください。 もやしのシャキシャキ感が長持ちしますが、 それでもなるべく新鮮なうちに食べた方が良いです。

ニラの見分け方

葉の緑が濃く、葉がピンと元気よく立っているものが良いです。 葉に元気がなく、手に持って立たせた時、葉が垂れてうなだれるものは、 日が経っています。ニラは通年出回りますが、旬は冬です。 ニラはいたみが早いので、なるべく早く 元気なうちに食べた方が美味しいです。



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豚肉とニラともやしの炒め物にさっぱりポン酢が合うなりよ♪豚ニラもやし炒めbyぽん酢
さっぱりポン酢が豚ニラもやしに合うんだな〜

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