豚とキャベツの
ピリ辛炒め
豚とキャベツのピリ辛炒め

キャベツ

豚薄切り肉

生姜のみじん切り.....一片

ごま油.....適量


A<合わせ調味料>

・醤油・オイスターソース・酒・みりん....適量

・豆板醤(トウバンジャン)....

  • Aの調味料を混ぜ合わせておく

  • キャベツはザク切りにする

  • 生姜はみじん切りにする

  • 豚肉は食べやすく切る

  • フライパンにごま油を垂らし 生姜を炒め 香りが立ったら
    豚肉を入れて炒め 火が通ればキャベツを加えて炒める

  • @のたれを回し入れ 炒め合わせて絡め お皿に盛る

  • 春に出回る春キャベツは、葉もやわらかで美味ですよ。

  • 白いご飯に合う、ご飯がすすむおかずです。

キャベツの見分け方

葉の色が濃く、葉にハリがあり、しなびてないものが良いです。 キャベツには春頃出回る 春キャベツと、一般的な冬キャベツとがあります。 葉のやわらかい春キャベツは、葉の巻きがゆるく、形も丸みがあります。 葉の固い冬キャベツは、葉の巻きがきつく、持ったときに重みがあります。 春キャベツは生食、サラダなどにしても美味しく、 冬キャベツはロールキャベツやお好み焼き、炒め物などが美味しいです。



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豆板醤(トウバンジャン)が効いた甘辛いたれで白いご飯に良く合います。ご飯がすすんでもりもり食べれる豚とキャベツのピリ辛炒め。
豚とキャベツだけじゃ物足りない方はエリンギとかも合います

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

年間行事・イベント「 この日何の日? 」

7月第3月曜日・・・海の日
海の日だから海に行こう!という方はそんなにいないと思いますが、7月になるともうすっかり暑くて海岸でカキ氷が食べたくなりますよね(って私だけ笑)私は子供の頃 海の近くに住んでいたので毎年夏になると友達と砂浜にレジャーシートをひいて 海の家のカキ氷だのやきそばなどを食べて遊んでいました。今は日焼けが気になるし水着なんぞとてもじゃないけど着る気がしないですが(笑)沖縄や石垣島の海とか行ってみたいな〜。熱帯魚や珊瑚礁が綺麗なんだろうなぁ〜

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