かぼちゃレーズン
アーモンドの
クリームチーズ和え
かぼちゃとレーズンとアーモンドのクリームチーズ和え

かぼちゃ

アーモンド ※塩気のあるもの

レーズン


・クリームチーズ...適量

・マヨネーズ.........

  • かぼちゃは種を取り 皮を切り落とし 耐熱容器に入れ
    レンジ強で加熱して柔らかくする。

  • @のかぼちゃを フォークで荒く切り 冷ます

  • レーズンは熱湯を通して戻し 包丁であらく刻む

  • アーモンドは包丁で粗く刻む

  • クリームチーズにマヨネーズを加えて混ぜておく
    (クリームチーズは固ければラップをして レンジ(解凍・弱)で短くチンして混ぜやすくする)

  • ボールにかぼちゃ、レーズン、アーモンド、Dを入れて混ぜ
    お皿に盛り 上にも刻んだアーモンドをちらす

  • お皿に盛り ラップをして冷蔵庫で1時間位い置いて冷やす
    ※冷たい方がおいしいですよ

  • 「クリームチーズが無い、高い」という方はマヨネーズだけでも結構美味しいです。

  • コレ我が家ではよく食べます。サクサクしたアーモンドが香ばしくて
    レーズンの酸味とクリームチーズが良く合い美味しいですよ。

かぼちゃの見分け方

美味しいかぼちゃを選ぶポイントは1に堅さ、2に色の濃さ(栗色っぽい色)。 かぼちゃをカットした断面が、綺麗にスパっと切れているものは、 かぼちゃが柔らかいから綺麗に切れるので、カットした断面にオウトツ、ボコボコした部分があり、 「切った」というより「割れた」ような感じの断面をしているものは堅いと思います。 あと皮がつやつやしてなく、ゴツゴツした感じで、さわった感じがとにかく堅いものを 選ぶとハズレにくいです。 イマイチなかぼちゃは、天ぷらにすると美味しく食べれます。

かぼちゃの保存方法

かぼちゃはワタから傷んでくるので、 買ってきたかぼちゃは、先ずスプーンで種とワタを取り除きます。 ビニール袋やサランラップなどでつつみ、冷蔵庫で保存します。

チーズや牛乳などの乳製品は カルシウムが多く、吸収されやすいのが特徴です。 脂肪やカロリーが気になる方は、低脂肪牛乳やスキムミルクなどもあります。 チーズも、カッテージチーズやモッツァレラチーズなどは、 低カロリーで高たんぱくです。 ちなみにカッテージチーズは、家庭でも 牛乳を使って 簡単に作ることが出来ます。



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ホクホクかぼちゃにレーズンの酸味と香ばしいサクサクアーモンド、クリームチーズが絡んでまいうー♪
かぼちゃとレーズンとアーモンドのクリームチーズ和え

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・舌のコケの話

以前TVで口臭の原因のひとつは舌のコケだと言っていたので、私はかれこれ何年も前から、舌のコケブラシなるものを使っている。これは歯ブラシが売ってる所によく売ってるので、使っている人も結構いるのではないかと思う。あまりやりすぎると舌を傷めるので、歯を磨いた時についでに舌も軽くササッと磨くことにしている。あと、誰しも朝起きてすぐって息が大なり小なりくさいですよね?朝の起きがけの息がくさいのは、唾液が分泌されてないからだそうで、朝ご飯を食べたりお茶を飲んだりして唾液の分泌を促した方が口臭がなくなるのだそうです。なので私は朝お腹空いてなくても喉が渇いてなくても、何かしら食べ、お茶を飲んで口臭予防に努めております(笑)

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