かぼちゃ、ベーコン、玉ねぎのマヨチーズ焼き
かぼちゃ、ベーコン、玉ねぎのマヨチーズ焼き

かぼちゃ

ベーコン

玉ねぎ


マヨネーズ..........適量

ピザ用チーズ.........


・あらびきコショー.....適量

・塩........................

  • かぼちゃはスプーンで種を取り 皮を切り落とし
    レンジ強で串が通る位いに加熱し 5mm位いのくし形に切り分ける

  • ベーコンは1cm位いの角切り 玉ねぎは薄切りにする

  • フライパンに薄く油をひき ベーコン、玉ねぎの順に炒め
    @のかぼちゃ、Aを加えて調味し 全体をさっと絡めて耐熱皿に盛る

  • マヨネーズを格子状に絞り ピザ用チーズをちらしてトースター等で焼く

  • かぼちゃとベーコン、マヨチーズが良く合いますよ。

  • さつま揚げに一味をかけてピザ用チーズをのせて焼いても美味しいですよ
    さつま揚げのチーズ焼き

  • レンジでチンしたかぼちゃは 冷まして マヨネーズやクリームチーズで和えて
    マヨ系サラダにして食べてもとっても美味しいです。
    マヨネーズとかぼちゃって合いますよね。

かぼちゃの見分け方

美味しいかぼちゃを選ぶポイントは1に堅さ、2に色の濃さ(栗色っぽい色)。 かぼちゃをカットした断面が、綺麗にスパっと切れているものは、 かぼちゃが柔らかいから綺麗に切れるので、カットした断面にオウトツ、ボコボコした部分があり、 「切った」というより「割れた」ような感じの断面をしているものは堅いと思います。 あと皮がつやつやしてなく、ゴツゴツした感じで、さわった感じがとにかく堅いものを 選ぶとハズレにくいです。 イマイチなかぼちゃは、天ぷらにすると美味しく食べれます。

かぼちゃの保存方法

かぼちゃはワタから傷んでくるので、 買ってきたかぼちゃは、先ずスプーンで種とワタを取り除きます。 ビニール袋やサランラップなどでつつみ、冷蔵庫で保存します。

玉ねぎは湿度に弱いので、風通しの良い、冷暗所で保存します。 通年出回りますが、甘みがあり、辛味が少なく、サラダなど 生食向きの 新たまねぎは、春が旬です。 普通の玉ねぎは日持ちしますが、 新玉ねぎは 普通の玉ねぎに比べると日持ちしません。 ちなみに玉ねぎには、血液をサラサラにする効果もあります。



夕食のおかずTP>南瓜(かぼちゃ)の献立レシピ>かぼちゃをチンしてベーコン、玉ねぎと一緒に塩・コショーで炒めて
マヨネーズ、チーズをのせて焼くだけ♪かぼちゃとマヨネーズ、ベーコンの組み合わせが良く合う
かぼちゃとベーコンと玉ねぎのマヨチーズ焼き

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・食べてみたいものの話

私が一度は食べてみたいと思っているものベスト3.栄えある第一位は「ドリアン」。たま〜にスーパーの果物売り場に売ってますが、値段も高いし「ニオイが凄い」など、ドリアンにまつわる色んな噂があるので、未だに食べるに到ってません。ドリアンって見た目も凄いですよね。何かトゲトゲしてるし、ニオイもするし、まるで「食べるなよー!!」って言ってるみたい。(笑)食べた人の感想では、「チーズのような味がする」とか「バナナみたい」とか言ってる人もいるので、チーズ大好き、バナナ大好きな私は余計に食べてみたいわけです。だったらさっさと食べれば?とつっこまれそうですが「ニオイが凄い」というのが気になってナカナカ買えないのです。(夏なんか特にどこも窓開けてるし、買うなら冬だな)ちなみにドリアンは果物の王様と呼ばれているそうです。2位は臭豆腐なるもの。(なんか私クサイのばっかり笑)、香港などではとてもポピュラーなお豆腐なんだそう。3位は・・特に思いつかないのでこのへんで(笑)

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