かぼちゃ、ベーコン、玉ねぎのマヨチーズ焼き
かぼちゃ、ベーコン、玉ねぎのマヨチーズ焼き

かぼちゃ

ベーコン

玉ねぎ


マヨネーズ..........適量

ピザ用チーズ.........


・あらびきコショー.....適量

・塩........................

  • かぼちゃはスプーンで種を取り 皮を切り落とし
    レンジ強で串が通る位いに加熱し 5mm位いのくし形に切り分ける

  • ベーコンは1cm位いの角切り 玉ねぎは薄切りにする

  • フライパンに薄く油をひき ベーコン、玉ねぎの順に炒め
    @のかぼちゃ、Aを加えて調味し 全体をさっと絡めて耐熱皿に盛る

  • マヨネーズを格子状に絞り ピザ用チーズをちらしてトースター等で焼く

  • かぼちゃとベーコン、マヨチーズが良く合いますよ。

  • さつま揚げに一味をかけてピザ用チーズをのせて焼いても美味しいですよ
    さつま揚げのチーズ焼き

  • レンジでチンしたかぼちゃは 冷まして マヨネーズやクリームチーズで和えて
    マヨ系サラダにして食べてもとっても美味しいです。
    マヨネーズとかぼちゃって合いますよね。

かぼちゃの見分け方

美味しいかぼちゃを選ぶポイントは1に堅さ、2に色の濃さ(栗色っぽい色)。 かぼちゃをカットした断面が、綺麗にスパっと切れているものは、 かぼちゃが柔らかいから綺麗に切れるので、カットした断面にオウトツ、ボコボコした部分があり、 「切った」というより「割れた」ような感じの断面をしているものは堅いと思います。 あと皮がつやつやしてなく、ゴツゴツした感じで、さわった感じがとにかく堅いものを 選ぶとハズレにくいです。 イマイチなかぼちゃは、天ぷらにすると美味しく食べれます。

かぼちゃの保存方法

かぼちゃはワタから傷んでくるので、 買ってきたかぼちゃは、先ずスプーンで種とワタを取り除きます。 ビニール袋やサランラップなどでつつみ、冷蔵庫で保存します。

玉ねぎは湿度に弱いので、風通しの良い、冷暗所で保存します。 通年出回りますが、甘みがあり、辛味が少なく、サラダなど 生食向きの 新たまねぎは、春が旬です。 普通の玉ねぎは日持ちしますが、 新玉ねぎは 普通の玉ねぎに比べると日持ちしません。 ちなみに玉ねぎには、血液をサラサラにする効果もあります。



夕食のおかずTP>南瓜(かぼちゃ)の献立レシピ>かぼちゃをチンしてベーコン、玉ねぎと一緒に塩・コショーで炒めて
マヨネーズ、チーズをのせて焼くだけ♪かぼちゃとマヨネーズ、ベーコンの組み合わせが良く合う
かぼちゃとベーコンと玉ねぎのマヨチーズ焼き

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・食べてみたいものの話

私が一度は食べてみたいと思っているものベスト3.栄えある第一位は「ドリアン」。たま〜にスーパーの果物売り場に売ってますが、値段も高いし「ニオイが凄い」など、ドリアンにまつわる色んな噂があるので、未だに食べるに到ってません。ドリアンって見た目も凄いですよね。何かトゲトゲしてるし、ニオイもするし、まるで「食べるなよー!!」って言ってるみたい。(笑)食べた人の感想では、「チーズのような味がする」とか「バナナみたい」とか言ってる人もいるので、チーズ大好き、バナナ大好きな私は余計に食べてみたいわけです。だったらさっさと食べれば?とつっこまれそうですが「ニオイが凄い」というのが気になってナカナカ買えないのです。(夏なんか特にどこも窓開けてるし、買うなら冬だな)ちなみにドリアンは果物の王様と呼ばれているそうです。2位は臭豆腐なるもの。(なんか私クサイのばっかり笑)、香港などではとてもポピュラーなお豆腐なんだそう。3位は・・特に思いつかないのでこのへんで(笑)

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