かぼちゃのキッシュ
かぼちゃのキッシュ

市販の冷凍パイシート

かぼちゃ

ベーコン

玉ねぎ

....2個 ※4人分

ピザ用チーズ....たっぷりが美味しいです

バター...一片

塩・コショー....適量


・牛乳・生クリーム...適量

  • パイシートは常温で戻し 型に合わせて広げ フォークで刺して穴を開け
    オーブンで10分位い焼いておく

  • かぼちゃは種を取り除き、皮を切りとおし 薄めに切り
    レンジでチンして火を通す

  • ベーコンは刻む、玉ねぎは薄切りにする

  • フライパンにバターを入れ 刻んだベーコン、薄切りにした玉ねぎを入れて炒め
    かぼちゃを加えて炒め合わせて 塩・コショーして冷ましておく

  • ボールに卵を割りいれ 牛乳、生クリームを加えて混ぜ
    Cを加えて軽く混ぜ合わせて パイ型に入れ
    上にチーズをたっぷりとちらし オーブンで焼く

  • 定番のほうれん草とベーコンのキッシュも紹介しています
    ほうれん草とベーコンのキッシュ

  • かぼちゃは当たりはずれがありますが、せっかく手間もかけてキッシュにするので
    ホクホクとした美味しいかぼちゃを使ってください。

かぼちゃの見分け方

美味しいかぼちゃを選ぶポイントは1に堅さ、2に色の濃さ(栗色っぽい色)。 かぼちゃをカットした断面が、綺麗にスパっと切れているものは、 かぼちゃが柔らかいから綺麗に切れるので、カットした断面にオウトツ、ボコボコした部分があり、 「切った」というより「割れた」ような感じの断面をしているものは堅いと思います。 あと皮がつやつやしてなく、ゴツゴツした感じで、さわった感じがとにかく堅いものを 選ぶとハズレにくいです。 イマイチなかぼちゃは、天ぷらにすると美味しく食べれます。

かぼちゃの保存方法

かぼちゃはワタから傷んでくるので、 買ってきたかぼちゃは、先ずスプーンで種とワタを取り除きます。 ビニール袋やサランラップなどでつつみ、冷蔵庫で保存します。



夕食のおかずTP>南瓜(かぼちゃ)の献立レシピ>
ホクホク甘〜いかぼちゃがたっぷり入ったかぼちゃのキッシュ。冷凍パイシートを使えばとっても簡単&手軽に作れます。
かぼちゃの甘いケーキが苦手な方はキッシュ位いが調度良いかも?
ホクホク美味しいかぼちゃで作るとある意味ケーキより美味しいですよ(笑)かぼちゃのキッシュ

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南瓜オイスターソース

〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・あれば食べちゃうの話

私は胃腸があんまり丈夫じゃないのと、口寂しいとお腹が空いてなくても口の中に放り込んで何かを噛みたくなったりするので、胃腸に悪い食べ物や、つい口に放り込んでしまいそうなおやつなどを、出来るだけ買わないようにしているのだが、それでもウチの祖母がよくお菓子やナッツなどを送ってくれたりするので、そんな時は「食べるのやめといた方が良いよな」と思っていても、やっぱり家にあるとついつい食べてしまう。家になければ食べないで澄むが、やっぱり身近なところにあると人間って、普段あまり食べないように気を付けてるものでも食べてしまう生き物なのよね・・・・。(でも祖母には、いつも「美味しかったよ。ありがとう」としか言えないのだが笑)

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