かぼちゃ入りシチュー
かぼちゃ入りシチュー

玉葱

かぼちゃ

鶏もも肉

ブロッコリー ※あれば


・市販のシチュールー....適量

・水..........................

・牛乳.......................

  • かぼちゃは種を取り 一口大に切り 皮を切り落す。
    玉葱はくし形に切る。鶏肉は食べやすく切る。

  • ブロッコリーはこ小房に分け、 固めに茹でてザルに上げる

  • 鍋に油を熱し 鶏肉、玉葱、一口大に切ったかぼちゃを炒める

  • 野菜がしんなりしてきたら水を加え、沸騰してきたらアクをすくう。

  • 市販のルーを加え ルーが溶けたら牛乳を加えてひと煮たちする

  • 仕上げにブロッコリーを加え サッと煮て器によそう

  • 色どりがさみしいので茹でたブロッコリーを加えましたが
    味的にはブロッコリーは無くてもいいような気が・・・。なので(ブロッコリーは)お好みで。

  • そーいえば "クレアおばさんのパンプキンクリームシチュー"のルーが
    スーパーのシチュールー売り場に売ってますよね。
    アレだとかぼちゃは入れなくて良いのかな? 今度買って食べてみます。

  • かぼちゃとシチューは相性が良いです。
    秋はかぼちゃの季節ですが 残ったかぼちゃを たまにはシチューに入れてみては。

  • いつものシチューにかぼちゃを入れるだけなので
    食材は合いそうなものなら なんでも良いと思います。

かぼちゃの見分け方

美味しいかぼちゃを選ぶポイントは1に堅さ、2に色の濃さ(栗色っぽい色)。 かぼちゃをカットした断面が、綺麗にスパっと切れているものは、 かぼちゃが柔らかいから綺麗に切れるので、カットした断面にオウトツ、ボコボコした部分があり、 「切った」というより「割れた」ような感じの断面をしているものは堅いと思います。 あと皮がつやつやしてなく、ゴツゴツした感じで、さわった感じがとにかく堅いものを 選ぶとハズレにくいです。 イマイチなかぼちゃは、天ぷらにすると美味しく食べれます。

かぼちゃの保存方法

かぼちゃはワタから傷んでくるので、 買ってきたかぼちゃは、先ずスプーンで種とワタを取り除きます。 ビニール袋やサランラップなどでつつみ、冷蔵庫で保存します。

チーズや牛乳などの乳製品は カルシウムが多く、吸収されやすいのが特徴です。 脂肪やカロリーが気になる方は、低脂肪牛乳やスキムミルクなどもあります。 チーズも、カッテージチーズやモッツァレラチーズなどは、 低カロリーで高たんぱくです。 ちなみにカッテージチーズは、家庭でも 牛乳を使って 簡単に作ることが出来ます。



夕食のおかずTP>南瓜(かぼちゃ)の献立レシピ>
いつものシチューに入れるだけ♪自然な甘さが美味しいかぼちゃ入りシチュー。ほんのり甘いシチューです。

★関連メニュー
しめじとブロッコリーのシチュー /
ほうれん草とカリフラワーのシチュー /
キャベツとウィンナーのシチュー /
コーンシチュー
★その他の南瓜(カボチャ)レシピ(ランダム)
かぼちゃプリン /
かぼちゃのいとこ煮/
かぼちゃのチーズボール /
かぼちゃスープ /
かぼちゃの大学芋 / 他

〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・飴の話

私の好きな飴ベスト3.栄えある第一位はUHA味覚糖特濃ミルク8.2。これ私が子供の頃からある気がする。ミルクの味が濃厚で美味しい。ミルク系の飴なら私はこれが一番好きです。第二位は梅飴。梅肉入りの飴って色んなメーカーから色々出てて、舐め比べてみると結構味違うんですよね。どれが良いかは好みですが。ただ梅飴って舐めすぎると舌がザラザラして痛くなるので、1日多くて5〜6個位いが良いと思います。第三位、ハッカ飴。ハッカのスースーする感じがクセになります。飴を舐めたい時「ハッカが舐めたい気分だな」って時が確かにある気がする。こんなこと書くとあれですが、私は飴よりもキャラメルが好きです(笑)

夕飯献立、夕飯のおかずに迷ったら、夕食のおかず.com★食材野菜豆知識