里芋の素揚げ
里芋の素揚げ

里芋 ※生

揚げ油.....適量


お塩....少々

  • 里芋は洗って皮をむき 一口大に切る

  • かぶる位いの油, 低めの温度でじっくり揚げる

  • 塩をふっていただく

  • 冷凍も売ってますが 生の里芋を使った方が美味しいです。
    里芋はお味噌汁に入れても美味しいですよね→里芋のお味噌汁

里芋の見分け方

里芋は洗ってある綺麗なものより、泥つきの方が日持ちします。 固くて重みがあり、里芋に付いた泥が 適度に湿り気をおびているものが良いです。 くぼんでやわらかくなってたり、干からびて乾燥してるものは避けます。 里芋は冷蔵庫には不向きで、新聞紙でつつんで冷暗所で保存するのが良いです。



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生の里芋を一口大に切って油で揚げるだけ。ねっとり〜ほっこり美味しいですよ。
お塩をかけて召し上がれ♪お子さんのおやつにもお勧めです。是非生の泥付き里芋で作ってくださいね。
シンプルだけどまいう〜です。里芋の素揚げ

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・ジョギングしてる人の話

よく夕方とか、ランニング姿でジョギングしてる人を見かけますよね。私はなぜか、あーゆー風にジョギングしてる人を見ると「きっとこの人は努力家で前向きで一生懸命生きてる人なんだろうなぁ〜」と無条件に「ジョギング好きな人=良い人・努力家の人」というイメージを持ってしまうんですよね(笑) だって、走ることって、生きることや人生と重なりません?自分の気持ちを走らせること、前にすすませることと、やっぱりジョギングやマラソンみたいに走ることは、気持ちの上でも生き方の上でも重なる部分が多々ある。そーゆー私は走るのか?と聞かれると走らないんだけれども(笑)ってゆーか私は走ると横腹が痛くなってしまうので走れない。1度は東京マラソンとか参加してみたいなぁと思うんだけど、横腹が痛くなる私の体じゃ一生無理だわさ。

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