蒸かし里芋
蒸かし里芋

里芋 (生のみ・冷凍は×)


・美味しいお塩 又は塩


アルミホイル

  • 里芋はよく洗い 泥を落とす

  • 1個ずつアルミホイルに包み 串がスッと通るくらいまでよく蒸す

  • 美味しいお塩を ちょっとずつ付けながら食べる。

  • "アツアツ"に塩を付けて食べる里芋は 美味しいです。

  • 本当は「どんど焼き」でアルミホイルに巻いた里芋を焼いて食べるのが一番美味しいです
    子供の頃 どんど焼きに必ずアルミホイルに巻いた里芋を持って行き
    焼きたてのアツアツに塩を付けて みんなで食べたことが思い出深いです。
    今でもウチでホイルに包んで蒸して食べますが
    あの頃食べた里芋の味は超えられないのさ〜 ヽ( ̄ー ̄ )ノ

里芋の見分け方

里芋は洗ってある綺麗なものより、泥つきの方が日持ちします。 固くて重みがあり、里芋に付いた泥が 適度に湿り気をおびているものが良いです。 くぼんでやわらかくなってたり、干からびて乾燥してるものは避けます。 里芋は冷蔵庫には不向きで、新聞紙でつつんで冷暗所で保存するのが良いです。



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素朴でなつかしいおいしさ・・蒸かし里芋。素朴でどこか懐かしい蒸かし里芋・
生の里芋をシンプルに蒸かして塩を付けて食べるだけ・・でもとってもおいしー。ねっとり〜な里芋がじゃが芋とは又違った美味しさです。

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・ケーキの話

私の好きなケーキベスト3(きっと誰も興味ないけど笑)不動の一位、チーズケーキ。ネットで知った「究極のチーズケーキ」なるものを一度は取り寄せて食べてみたいと思っているのだが、未だ叶わぬじまい。たぶん私がチーズケーキが好きなのはチーズが好きだからなんだろうな、きっと。第二位、シュークリーム(ケーキじゃないけど)昔のシュークリームって何かどれ食べても同じだったけど、今のシュークリームって皮がパリっとしてて美味しいですよね。クリームも昔に比べて甘さ控えめなのが増えたし。シュークリームも進化している今日この頃。第三位、ショートケーキ。生クリームとふわふわのスポンジケーキの組み合わせはやっぱり美味しい。ウチの親が一番好きなケーキもやっぱり苺ののったスポンジケーキなんですよねー。良質な生クリームで作ったスポンジケーキって本当に美味しい。でもショートケーキってシンプルなわりに値段高いけど(笑)

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