ガーリックポテト
ガーリックポテト

じゃがいも

ニンニク

オリーブオイル.....適量

刻みパセリ.....彩りにちらす


A<味付け>

・美味しいお塩 又はクレイジーソルト等

・あらびきコショー又はブラックペッパー

(無ければ塩・コショーで良いです)

  • じゃがいもは皮をよく洗い 縦半分に切って くし形に切り 水にさらし ザルに上げ
    水気をよく切る

  • @のじゃがいもを耐熱皿に移しレンジ強で串が通る位まで加熱する

  • ニンニクはみじん切りにし オリーブオイルを垂らしたフライパンに入れ
    弱火にかけ 香りが立ったらAのじゃがいもを加えて 全面を転がすように焼く

  • Aをふりかけて混ぜ合わせ お皿に盛り 刻みパセリをちらして出来上がり

  • 油で揚げないので もう1品欲しい時などに添えると良いですよ。
    刻みパセリは彩りですが、ちらすと見栄えがグッと良くなるので
    パセリが無ければ青海苔でも良いので散らすと良いです。

  • 味付けに使う塩は "●●の塩"等の美味しいお塩か クレイジーソルトなんかが美味しいです

  • ガーリックポテト等に使うじゃがいもは 芽の無いじゃがいも等を使ってください
    芽の出てしまったじゃがいもは カレーやスープなどに使うと美味しくいただけます

じゃがいもの保存方法

じゃがいもは光があたると緑色になり、毒であるソラレン物質も増え、 美味しさも損ねるので、光があたらない、暗く涼しい所で保管します。 野菜ストッカーなどに入れている場合は、 光があたらないように新聞紙をかぶせて光をさえぎると良いです。 じゃがいもは常温保存が基本ですが、 夏場の暑い時期は 新聞紙でくるんでビニール袋に入れて 冷蔵庫の野菜室にしまった方が 日持ちします。



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ガーリック(ニンニク)が効いてる 簡単ガーリックポテト。油で揚げないからフライドポテトよりヘルシーでお手軽です。

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・こたつの話

親がもう70近い歳になっているので、和室で畳にじかに座るこたつでは、足がつらいのでないか、と思い、ソファにテーブルの方が良いのか、とか色々考えていたら、ふとこたつの足が気になり、テーブルを反対にしてよくよくこたつの足を見てみたら、こたつの足がはずれることがわかり、どうやら足の長さを調節できるものだったらしい。さっそく保証書を探したところ、見つかったので、いずれ親の足がしんどくなってきたら、こたつの足の長いものを取り寄せて、テーブルの高さを高くし ソファや椅子を回りに置こうかと思っている。(でもウチの親いわく、和室のたたみに低いこたつで地べたに座るのって、落ち着くんだよね、とのこと。でも体(足)はきっと椅子やソファに座った方が、立ち上がる時や座る時など、かなりラクだと思うので、やるタイミングを悩んでいるところです。) 

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