茹でイカ
byマヨネーズ&七味&醤油
茹でイカbyマヨネーズ&七味&醤油

生するめイカ


マヨネーズ

七味

醤油

他、生姜醤油などお好みで


<塩茹で用>

・塩......ひとつまみ位い

・酒............少々

  • いかは足・内臓・中骨を取り 中を流水でさっと洗う

  • 鍋にイカがかぶる位いの湯を沸かし、塩・酒を入れ イカをさっと茹でる
    ※イカは旨みを逃がさないように 切らずに長いまま茹でてください

  • イカが丸くなるくらいに茹でたら イカを取り出し 平皿に並べ
    切らずにそのまましばらくおいて イカの粗熱をとる
    (※イカが熱いうちに切ってしまうと 水分が飛んで硬くなるので 冷めてから切ります)

  • イカが冷めてきたら やや厚めの輪切りにし お皿に盛る

  • マヨネーズ・七味・醤油他、生姜醤油などを添えていただく。

  • スーパーによく"ボイルして輪切りにしたイカ"が売ってますが
    ウチでは新鮮な生するめイカを買ってきて 夕食前に塩茹でして、
    マヨネーズ&七味&醤油を付けて食べてます。
    やっぱり茹でてパック詰めされたイカを買うより 生の新鮮なイカを買ってきて
    夕食前にさっと塩茹でして食べたほうが美味しいと思います。
    なので ポイントは "新鮮な生いかを買ってきて 家で夕食前に茹でる" ことです。

  • タレはマヨネーズ系でも すりおろし生姜&醤油を付けて食べても美味しいです。
    そのへんはお好みで。

  • 丸ごと 切らずにさっと茹でるだけなので いかもやわらかで美味しいですよ

イカの見分け方

イカの色が 茶色っぽい色をしているものは新鮮です。 イカは時間とともに色が変わり、時間が経つと全体的に白くなります。 広告の品や、本日のお勧め、などになっている場合は、 新鮮なイカの場合が多いです。

〜マヨネーズアレコレ〜

私は普段 料理によって 2種類の違うマヨネーズを使い分けています。 例えば大根のマヨネーズサラダなどはよく作りますが、 マヨネーズを多く使うわりに、食べた後、お皿に汁が残り、少しもったいな気がするので、 安い普通のマヨネーズを使っています。 お好み焼きや 茹でたブロッコリーに直接かけるようなマヨネーズは、 やや値段の高い、材料にこだわったマヨネーズを使っています。 マヨネーズにもこだわりたいけど、食費はケチりたい方には良いかもです。



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茹でイカ(ボイルイカ)byマヨネーズ&七味&醤油

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・免許の話

私は自動車の免許を持っておらず、自動車を運転したいと思ったこともない。幸い私の周りの人は免許を持っている人が多いので、何かと自動車のお世話にはなっているし、便利だとも思っているのだが。なぜ免許を取らないのか、というと、まぁ一番はなくても生活にそれほど支障がないからだが、それ以外の理由として、なんとなく自動車を運転するのが怖い、という気持ちがぬぐえない。自分が事故を起こして怪我をする分にはいいのだが、例えば小さい子供などをはねてしまった場合、例えこちらに落ち度がなくても怪我をさせたのは必ず私(車)の方になってしまうので、車ってのは一歩間違えれば凶器なんだよなぁと思いながら運転するのが、なんだが私にとってはプレッシャーで、それなら多少不便でも自転車をゼーハーゼーハーいいながら漕いでる方が気がラクだからであります。(でも田舎だったら絶対必要だと思うけど。私の住んでる所は結構都会なのでバスもタクシーもあるし道も狭いし)私がもし車を運転出来たら出来るだけ小さい車を運転したいなーと思います。

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