イカのバター焼き
イカのバター焼き

イカ(胴)※足は色が悪くなるので使わない

バター..........適量


・塩・コショー....適量

・醤油...............

  • イカは足・内臓・中骨を取り ボロ布・キッチンタオル等で皮をひっぱってはがし
    流水で中をサッと洗い、キッチンタオル等で水気をとる ( ※足は使いません )
    ( ※皮はボロ布等でつかんでひっぱると簡単に取れますよ )

  • 輪切りにする

  • フライパンにバターを熱してイカを炒め イカが焼けてきたらAを加えて調味し
    お皿に盛る

  • ポイントは 新鮮な生イカを使って作ることと、
    バター焼きの場合、イカの皮は取った方が美味しいと思います。
    (イカの)皮は、ボロ切れ(ボロ布)でひっぱると簡単に取れますよ。

  • スーパーの朝市などで、発泡スチロールのBOXに並べてある
    新鮮な生イカを見ると、 つい買ってしまいますよね。
    冷凍イカも売ってますが、イカはやっぱり新鮮な生イカが美味しいです。

  • イカは値段も安く、美味しいので 当サイトでもイカを使ったレシピを
    色々紹介しています。
    イカマリネサラダイカと里芋の煮物イカの刺身とプッチンコッ子和えなど。

イカの見分け方

イカの色が 茶色っぽい色をしているものは新鮮です。 イカは時間とともに色が変わり、時間が経つと全体的に白くなります。 広告の品や、本日のお勧め、などになっている場合は、 新鮮なイカの場合が多いです。



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イカとバターがマッチングー♪バターのニオイが立ち込めて食欲をそそります。イカのバター焼き

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・仕事の話

20代の頃、精神科医になりたいと思っていた時期に、もう1つやってみたかった職業が、少年院に勤めること。私はなぜか子供の頃から友達になる子が親が離婚してたり片親だったり、色々複雑な家庭で育った子が多かった。10代前半〜後半の友達はほとんどグレてたし(まぁTVでスケバン刑事がやってたり、時代的にヤンキー全盛期ではあったけど)何か親や周りに反抗したり、自分で自分をどうコントロールしていいのかわからない気持ちとか、荒れたくなる気持ちとかも理解できたし。だからそーゆー子達の気持ちが分からないで少年院とかに勤めてる人もいるだろうけど、やっぱりそーゆー子達の気持ち、悲しさみたいなのが少しでも理解出来る自分が、そーゆー職業に就けたら少しは役に立つかな、と思ってた。でもなんだかんだゆっくり考えてる間もなく工場とかに勤めて、そこでの仕事ぶりが認められて何か責任者みたいになったりして、忙しく勤めているうちに、少年院に勤めたいとか思っていたことも忘れてしまって今に到るのだけど。でもホントに少年院とかに勤めてる人は、あんまり家庭環境が恵まれてて、そーゆー子の気持ちが分からない人はダメなんじゃないかと思う。(勿論良い人もいるけどさ)

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