イカとほうれん草の
バター炒め
イカとほうれん草のバター炒め

イカ (するめイカなど)

ほうれん草

バター.....適量


・塩・コショー......適量

・醤油..................

  • イカは足、内臓、中骨を取り
    皮をキッチンペーパー・ボロ布等で つかんでひっぱってはがし
    中を流水で洗い 食べやすく切る

  • ほうれん草はよく洗い 根元を切り落とし 3cm位いの長さに切る

  • 中華鍋、フライパン等にバターを熱し イカを炒め イカに火が通ってきたら
    ほうれん草を加えて炒める

  • 塩・コショーをふり 醤油を加えて調味し お皿に盛る

  • イカの皮は ボロ布、キッチンタオル等でつかんでひっぱると簡単に取れます

  • 簡単にすぐ作れるので食べる直前に作ってくださいね。

  • 帆立とほうれん草も合いますよ→ベビー帆立とほうれん草のバター炒め

イカの見分け方

イカの色が 茶色っぽい色をしているものは新鮮です。 イカは時間とともに色が変わり、時間が経つと全体的に白くなります。 広告の品や、本日のお勧め、などになっている場合は、 新鮮なイカの場合が多いです。

ほうれん草の見分け方

葉が肉厚で緑が濃く、茎がしっかりしていて 根のピンクが濃く、 葉の部分が大きいものが良いです。 背丈も あまり長く成長しすぎたものより、適度な長さが良いです。 ほうれん草は日が経つと、葉に元気がなくなり、葉がしなびてきて、 色も黄色っぽくなってきますので、 葉が元気にピンと立っているものを選びます。 葉ものは見慣れると 元気が良いか、元気がないか、 見ただけでも分かるようになります。



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イカとほうれん草で彩りも綺麗でボリュームも栄養もしっかりないかとほうれん草のバター炒め。
イカもほうれん草も冷凍じゃなく生が美味しいですよ。イカとほうれん草にバターが合うナリよ♪

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・若い頃の苦労の話

よく「若い頃の苦労は買ってでもしろ」という。別に買わなくても苦労はあっちからもこっちからもやってくる。ただ、それを苦労と思うのか、試練と思うのか、取り方や感じ方は色々あるんだろうが。よく「普通」というが 実際にサザエさんの家のような家庭があるんだろうか?と思う。それに人は自分以外の人にはなれないわけで、人と自分の苦労を比較することは出来ない。でも比較出来ないから良いのかもしれない、とも思ふ。

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