帆立の生姜煮
帆立の生姜煮

ボイル帆立(蒸し帆立)

生姜

ごま油.....適量


・酒............適量

・みりん........

・醤油...........

・砂糖..........

  • 生姜は千切りにする

  • 鍋にごま油を垂らし 生姜を炒め、香りが立ったら
    帆立、Aを加え 蓋をして煮る

  • 汁気が少なく煮詰まってきたら火を止める

  • 味付けは甘辛ですが生姜が入ってるのでクドくなく 食べやすいと思います。

ホタテと一口に言っても、料理の幅は広く、 貝柱はバター焼きやソテーなどに合い、生食用のベビーホタテなどの、小さめの蒸したホタテは、 サラダにしても美味しく、マヨネーズやドレッシングとも相性が良いです。又、炒め物なども合いますが、炒め物にする場合は、八宝菜のように、あん多め、スープ多めで、片栗粉でとろみをつけるようにすると、ホタテにあんが絡んで美味しいです。

生姜は血流をよくし、体を温める効果があることで知られますが、 他にも 免疫力を高めたり、食欲を増進するなどの効果もあります。 薬膳として名高い生姜ですが、冷奴やかつおのたたき、焼き茄子など、 なにかと使う機会が多いので、チューブ式のおろし生姜を常備しておくと便利です。



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甘辛いな帆立に生姜がたっぷり入って甘ったるくなく食べやすい。
冷めても美味しいからパパや子供のお弁当にピッタリ♪生姜たっぷり帆立の生姜煮

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・音の話

音や音楽ってゆーのは不思議なモノで、「この音(曲)はなんとなく冬っぽい」とか「この音(曲)は夏っぽい」とか季節を感じたり温度を感じたりしますよね。使っている楽器にもよるのかもしれないけど。暑い夏に寒い冬をイメージするような曲を聴くと 脳に冬のイメージが広がって何となく肌寒いような気持ちになったりしませんか?音とは関係ないけど 槙原のりゆきさんの「冬がはじまるよ」という曲を秋頃に聴くとなんだかワクワクする気持ちになります

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