帆立の生姜煮
帆立の生姜煮

ボイル帆立(蒸し帆立)

生姜

ごま油.....適量


・酒............適量

・みりん........

・醤油...........

・砂糖..........

  • 生姜は千切りにする

  • 鍋にごま油を垂らし 生姜を炒め、香りが立ったら
    帆立、Aを加え 蓋をして煮る

  • 汁気が少なく煮詰まってきたら火を止める

  • 味付けは甘辛ですが生姜が入ってるのでクドくなく 食べやすいと思います。

ホタテと一口に言っても、料理の幅は広く、 貝柱はバター焼きやソテーなどに合い、生食用のベビーホタテなどの、小さめの蒸したホタテは、 サラダにしても美味しく、マヨネーズやドレッシングとも相性が良いです。又、炒め物なども合いますが、炒め物にする場合は、八宝菜のように、あん多め、スープ多めで、片栗粉でとろみをつけるようにすると、ホタテにあんが絡んで美味しいです。

生姜は血流をよくし、体を温める効果があることで知られますが、 他にも 免疫力を高めたり、食欲を増進するなどの効果もあります。 薬膳として名高い生姜ですが、冷奴やかつおのたたき、焼き茄子など、 なにかと使う機会が多いので、チューブ式のおろし生姜を常備しておくと便利です。



夕飯献立,夕食献立TP > 魚介イロイロ献立 >
甘辛いな帆立に生姜がたっぷり入って甘ったるくなく食べやすい。
冷めても美味しいからパパや子供のお弁当にピッタリ♪生姜たっぷり帆立の生姜煮

★関連メニュー
帆立の照り焼き /
ベビー帆立とワカメと胡瓜のマヨぽん和え/
帆立のフライタルタルソース/
帆立小柱と三つ葉の掻き揚げ
★その他の魚介のおかずレシピ(ランダム)
イカキムチ /
イカのバタぽん /
ブイヤベース /
タコキムチ
イカとアスパラの炒め物
ベビー帆立とじゃが芋のマヨ炒め

〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・音の話

音や音楽ってゆーのは不思議なモノで、「この音(曲)はなんとなく冬っぽい」とか「この音(曲)は夏っぽい」とか季節を感じたり温度を感じたりしますよね。使っている楽器にもよるのかもしれないけど。暑い夏に寒い冬をイメージするような曲を聴くと 脳に冬のイメージが広がって何となく肌寒いような気持ちになったりしませんか?音とは関係ないけど 槙原のりゆきさんの「冬がはじまるよ」という曲を秋頃に聴くとなんだかワクワクする気持ちになります

夕飯献立、夕飯のおかずに迷ったら、夕食のおかず.com★食材野菜豆知識