チキンライス
チキンライス

ご飯


鶏肉(ムネ又はもも)

玉ねぎ

人参

ピーマン

マッシュルーム

バター....適量

白ワイン...適量


・ケチャップ..........適量

・コンソメ..............

( ※固形コンソメの場合は包丁で細かく刻んで入れる )

・味をみて塩・コショー

  • 玉葱、ピーマンは荒みじん切り、人参はみじん切り、マッシュルームは薄切りにする

  • 鶏肉は小さめの角切りにする

  • フライパンにバターを熱し 肉、玉ねぎ、人参、マッシュルーム、ピーマンの順に
    加えて炒める

  • 白ワインをふり Aを加え、温かいご飯を入れ 全体を炒め合わせてお皿に盛る

  • 固形のコンソメは包丁で砕いてから入れてください。

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ、身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く、脂肪もあるので、鍋に入れると、コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと、パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず、美味しく頂けます。



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まっちゃん作詞&浜ちゃんが歌う槇原敬之の「♪僕はまだまだチキンライスでいいや〜♪」という歌を思い出す・・・。
昔からあるお馴染みのケチャップ味のチキンライス

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

年間行事・イベント「 この日何の日? 」

9月第3月曜日・・・敬老の日
普段なかなか会えないおじいちゃん、おばあちゃんに何かプレゼントを贈ったり 会いに行ったり、という方もいるかと思います。私は祖母は健在ですが離れた所に住んでいるので、お正月やお盆位いしか会う機会がなかなかありません。
贈って喜ばれるプレゼントはギフト券や商品券、食事券などだそうです。一緒に住んでいる方は肩揉みとかマッサージとかしてあげると喜びそうな気がする・・。ちなみに私は自分がおばあちゃんになったら 近所の公園でゲートボールとかして過ごしたいです(笑)

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