チキンライス
チキンライス

ご飯


鶏肉(ムネ又はもも)

玉ねぎ

人参

ピーマン

マッシュルーム

バター....適量

白ワイン...適量


・ケチャップ..........適量

・コンソメ..............

( ※固形コンソメの場合は包丁で細かく刻んで入れる )

・味をみて塩・コショー

  • 玉葱、ピーマンは荒みじん切り、人参はみじん切り、マッシュルームは薄切りにする

  • 鶏肉は小さめの角切りにする

  • フライパンにバターを熱し 肉、玉ねぎ、人参、マッシュルーム、ピーマンの順に
    加えて炒める

  • 白ワインをふり Aを加え、温かいご飯を入れ 全体を炒め合わせてお皿に盛る

  • 固形のコンソメは包丁で砕いてから入れてください。

鶏肉豆知識

ももの部分は脂肪が多いですが 味にコクと旨みがあり、ムネ肉は脂肪が少なく淡白、ヘルシーで値段も安いです。 ささみも高たんぱく、低カロリーですが、ムネ肉に比べ、身がやわらかいのが特徴です。 手羽先や骨付きなどは、味も良く、脂肪もあるので、鍋に入れると、コラーゲンたっぷりの ぷるぷるで旨みのあるスープになります。又、塩焼きや から揚げなどもよく合います。 ヘルシー志向の方、食費を節約したい方には、ムネやささみがお勧めですが、 そのまま焼くと、パサついた感じがするので、炒め物なら片栗粉をもみこんだり、小麦粉をまぶしてから焼いたり、フライなどにしても身がパサつかず、美味しく頂けます。



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まっちゃん作詞&浜ちゃんが歌う槇原敬之の「♪僕はまだまだチキンライスでいいや〜♪」という歌を思い出す・・・。
昔からあるお馴染みのケチャップ味のチキンライス

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

年間行事・イベント「 この日何の日? 」

9月第3月曜日・・・敬老の日
普段なかなか会えないおじいちゃん、おばあちゃんに何かプレゼントを贈ったり 会いに行ったり、という方もいるかと思います。私は祖母は健在ですが離れた所に住んでいるので、お正月やお盆位いしか会う機会がなかなかありません。
贈って喜ばれるプレゼントはギフト券や商品券、食事券などだそうです。一緒に住んでいる方は肩揉みとかマッサージとかしてあげると喜びそうな気がする・・。ちなみに私は自分がおばあちゃんになったら 近所の公園でゲートボールとかして過ごしたいです(笑)

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