しめじの炊き込みご飯
しめじの炊き込みご飯

しめじ

油揚げ


・みりん........適量

・酒.............

・醤油...........

・塩..............

だし汁.........目盛りまで

  • 油揚げは熱湯をサッとかけて油抜きし 千切りにする

  • しめじは石づきを切り落とす

  • 炊飯器に研いだ米・Aを入れ 箸でひと混ぜし 上にしめじ・油揚げをちらして炊く


  • きのこ類は、洗うと風味や食感が損なわれるので 洗わない方が良いです。
    スーパーの袋入りは 農薬や汚れの心配も無いので洗う必要も無いです

  • 秋は"松茸ご飯"が食べたいところですが、ウチはお金に余裕が無いので
    しめじやエリンギなどをよく食べております。
    ・・・シメジだって松茸に負けず劣らず美味しいゾー!! ヽ( ̄□ ̄#)ノ

  • 炊き込みご飯より手間がかからないので よく食べます

  • しめじはシチューに入れても美味しいです→しめじとブロッコリーのシチュー

キノコの見分け方

「しめじ・エノキ・エリンギ・なめこ・椎茸・舞茸」など色々な種類がありますが、 ハリがあり、凛として美しく、元気よく立っているものが良いです。 湿っぽいものや、シワのよったものは 日が経っています。 ちなみに、真空パック詰めされたなめこは、そのまま冷凍庫で保存可能なので、 すぐに食べない場合は 冷凍庫で保存すると お味噌汁などにパッと使えて便利です。



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シメジたっぷり♪おいしーへるしー・しめじの炊き込みご飯
しめじなどのキノコ類はバターで炒めてスパゲティにしてもまいうーです。

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・便利なサイトの話

私がよく利用するサイトで便利だなぁと思うのは乗り換えジョルダン。目的の駅までのルートと合計の電車賃、かかるおおよその時間が分かるので、駅の乗り換えは勿論、どのルートで行くと一番電車賃が安くなるかも比較できるため、一番安いルートで済むので大変経済的。あと自分がいつも使ってる行き方より、もっと安く早く行ける行き方があって、「あ、今迄損してた〜」なんてこともある。グーグルマップとかも便利ですよね〜。こーゆー電車の乗り換えや地図などは本当に一昔前の情報が本位いしかなかった時代に比べたら大変便利になり嬉しい限りです。(あ、私は古い人間なんで私が子供の頃は携帯もパソコンもなかったものですから)

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