レタス炒飯
レタス炒飯

ご飯

レタス

しらす又はじゃこ

たまご

ごま油..適量


・塩・コショー...適量

  • レタスは荒いみじん切りにする

  • フライパンに油を熱し 溶き卵を流し 箸で大きく混ぜ
    半熟程度火が通ったら一旦お皿に取る

  • フライパンにゴマ油を垂らし しらす(又はじゃこ)を入れて炒める

  • 温かいご飯を加え Aで調味し Aの卵を加えて混ぜ
    最後にレタスを加えてサッと炒め合わせてお皿に盛る


レタスの見分け方

レタスは葉がみずみずしく、ふんわりしていて、 持ったとき 「 軽さ 」があるものが 美味しいです。 一般的に野菜は 重みがある方がいいのですが、 レタスはずしりと重みを感じるものより、軽さがあり、ふんわりしている方が、 葉がやわらかく、美味しいです。



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レタスを入れたら長々炒めず、さっと炒めてシャキシャキ感を残すのがポイントです。
レタスとしらすと卵でオイシーヘルスィ〜レタスたっぷりレタス炒飯。お昼ご飯にお勧めです。

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・歯ブラシにはお金をかけるの話

ケチな私がお金をかけるものといえば歯ブラシ。1本300円(特売の時は200円)の歯ブラシを、もう何年も使い続けている。歯ブラシは使っているうちに毛先が駄目になってくるので、そんな時はすぐにでもお取替え。100円ショップの3本100円とかの歯ブラシを使い続けた場合と比べると、歯ブラシにかけたお金の合計金額はかなりの差が出るのだろうが、虫歯になって歯医者に行ったり歯槽膿漏とか歯周病とかになる方が大変なので、歯ブラシに多少お金がかかるのはしょうがないと思っている。あ、でも私の知人で、今まで1回も虫歯になった事がないという人がいて、その人はチョコを食べて歯を磨かずに寝ても虫歯にはならないそうだから、そうゆう例外な人もいるけどもね。(あ、そういえば私はどんなに疲れて遅い時間に帰ってきても歯だけはしっかり磨いて寝るんですよ笑)

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