きのこチーズリゾット
きのこチーズリゾット

ご飯


しめじ

玉ねぎ....1/4個

ベーコン

スライスチーズ

粉チーズ

バター..適量

刻みパセリ..彩りに散らす程度


牛乳・水..適量


・コンソメ(固形は砕く)...適量

・あらびきコショー..........

  • しめじは石づきを切り落とし手でバラす

  • 玉ねぎはみじん切り、ベーコンは刻む

  • 鍋にバターを溶かし 玉ねぎ、ベーコンを入れ 弱火で炒め
    ベーコンから油が出てきたらしめじを加えて炒める

  • シメジにしんなりと火が通ったら 牛乳・水・を加えて煮立て Aで調味する

  • ごはんを加えて煮立て スライスチーズ、粉チーズを加えて混ぜ 溶けたら
    お皿に盛り 刻みパセリを散らす


  • チーズは粉チーズと両方入れると良いと思います。

  • チーズリゾットも紹介しています→チーズリゾット

キノコの見分け方

「しめじ・エノキ・エリンギ・なめこ・椎茸・舞茸」など色々な種類がありますが、 ハリがあり、凛として美しく、元気よく立っているものが良いです。 湿っぽいものや、シワのよったものは 日が経っています。 ちなみに、真空パック詰めされたなめこは、そのまま冷凍庫で保存可能なので、 すぐに食べない場合は 冷凍庫で保存すると お味噌汁などにパッと使えて便利です。

チーズや牛乳などの乳製品は カルシウムが多く、吸収されやすいのが特徴です。 脂肪やカロリーが気になる方は、低脂肪牛乳やスキムミルクなどもあります。 チーズも、カッテージチーズやモッツァレラチーズなどは、 低カロリーで高たんぱくです。 ちなみにカッテージチーズは、家庭でも 牛乳を使って 簡単に作ることが出来ます。



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チーズリゾットにキノコを加えてキノコチーズリゾット。チーズとキノコとベーコンでご飯がまいう〜。
ご飯を加えて作るから簡単に短時間で作れます。キノコ&チーズたっぷりキノコチーズリゾット

★関連メニュー
チーズリゾット/
しめじグラタン /
和風きのこスパゲティ /
アスパラとキノコとベーコンのガーリック炒め
キノコたっぷりキノコ鍋
★その他のご飯もの,炊き込みご飯レシピ(ランダム)
ガーリックライス /
きな粉ご飯/
枝豆と塩昆布の混ぜご飯/
天かす温玉ご飯 /
みょうがおかか梅ご飯/
納豆巻き

〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・買い物袋は三角に折りたたむの話

買い物袋ってたまりますよね。中にはMYバックを持参するエコな方もいますが(スタンプを押してくれたりと特典もあるし)私は外食をほとんどしないので、野菜やら何やら買い物をする機会が多く、小さく折りたたんでしまわないとかさばって場所を取る為、必ず買い物袋は三角に折りたたんで小さくしてしまっています。買い物袋のたたみ方は知っている方も多いと思いますが、知らない方は文章だけで説明するより、写真やイラストなどで説明してる方が解りやすいので、ネットで「買い物袋・三角・折り方」などで検索してみてください。小さくなるので場所を取らず良いですよ。

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