牡蠣の炊き込みご飯
牡蠣の炊き込みご飯

【 4人分 】


.......2合

牡蠣

生姜(千切り)....少々


・みりん....適量

・醤油........

・酒..........

・塩..........

目盛りまでの水

  • 牡蠣はたっぷりの水に塩少々を入れ、よく洗い ザルに上げ 水気を切る

  • 鍋に酒を入れて火にかけ 牡蠣を加え 牡蠣にサッと火を通す

  • 炊飯器に研いだ米・A・A・生姜をちらし 箸でひと混ぜして炊く


  • 牡蠣の旬は冬です。この時期の牡蠣はぷっくりとして美味しいです。

  • 牡蠣は シンプルなバター焼きなども美味しいですが、
    牡蠣のうまみ,風味をたっぷり味わえる炊き込みご飯も 美味しいですよ。

牡蠣は身が乳白色で、ふっくらと盛り上がっていて、ヒダが黒いものが良いです。 牡蠣は「海のミルク」とも言われますが、カルシウム、たんぱく質、ビタミンが豊富で栄養価も高い食べ物です。フライやバター焼きなどの他、鍋なども 牡蠣のうまみがしみでて美味しいです。



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冬の味覚といえば牡蠣です!牡蠣の旨みをたっぷり吸ったご飯が美味しい 牡蠣(カキ)の炊き込みご飯。
定番の牡蠣フライや牡蠣のしぐれ煮に飽きたらたまには炊き込みご飯もお勧めです。

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〜最近のつぶやき〜・
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すみれのつぶやき・・・エステの話

私は30うん才になった今日まで結構な都会に住んでいながらエステなるものに行ったことが一度もない。別にエステが嫌いとかゆうわけでもなく、特別肌にできものが出来たり、凄く痩せなきゃいけなかったり、脱毛等の目的がなかったから今まで行く必要を感じなかっただけで。でもこの間TVを見ていたら、別に肌を綺麗にしてもらおうとか、痩せたいとか、そーゆー目的じゃなく、綺麗な女の人に全身を気持ちよくマッサージしてほぐしてもらうのって、案外気持ち良いのかもしれないな、と思うようになった。リラックスして眠くなるような感じを体験できるなら、体に特別な効果がなくても 癒されに行くだけでも十分価値があるのかも。

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