いか飯
いか飯

するめイカなど


もち米

(※事前に研ぎ約半日〜一晩水に漬けておく)


A<煮汁>

・水..............かぶる位い

・酒・みりん・砂糖・醤油.......適量

・だしの素..........................

  • もち米は研いで洗い 半日〜一晩水に漬けておく

  • イカは内臓・中骨・足を取り、中を水で綺麗に洗う (※足は使わない)

  • いかにもち米を 6分目位いに詰め 端を爪楊枝で止める
    (※もち米が水を吸って膨らむので パンパンには詰めないで下さい)

  • 鍋にイカ・Aを入れて煮立て 蓋をして1時間位い煮る
    (途中に煮汁が少なくなったら水を足してください)

  • もち米が水を吸って膨らむので めいっぱい詰めないで下さい。
    6分目位いの量が調度良いと思います。

イカの見分け方

イカの色が 茶色っぽい色をしているものは新鮮です。 イカは時間とともに色が変わり、時間が経つと全体的に白くなります。 広告の品や、本日のお勧め、などになっている場合は、 新鮮なイカの場合が多いです。



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もち米を詰めて煮るだけ、お店で買うと高いですが家で作れば安くたっぷり食べれて、結構簡単に失敗なく作れます。
もちもちのもち米がたっぷり詰まって美味しいイカ飯

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・好きなTVの話

私はバラエティー番組などの笑えるTVが好きで、特に今放送されている中では日テレのしゃべくりセブンが一番好きで、毎週楽しみにしている。くりーむしちゅーもネプチューンもチュートリアルも好きなので一度観覧に行ってみたいものだ。そういえば私はTVの観覧とかに一度も行ったことがない。ごきげんようとかもよく観覧募集してるので「行ってみたいなぁ」と思うのだが、当たり目とか出たら思いっきり客席が写ってるし、全国ネットだし「出てたよね〜」とか言われちゃうのがこっぱずかしい。(笑)以前TVを見ていたら、知り合いがほんの一瞬TVに写ってたことがあって、本当に一瞬なのだが意外とTVってわかるもんなんだなぁ、とその時思った。まさかスタジオの中で帽子をふかぶかかぶって座ってるのもへんだし(笑)

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