親子丼
親子丼

【 約4人分 】

......4〜6個

鶏肉 (もも、ムネ、ささみなど) (小さめのブツ切り)

玉葱 (薄切り)

みつ葉(食べやすく切る)

刻み海苔

ご飯


A<煮汁>

・水.......1カップ位い

・みりん.....................適量

・醤油.........................

・砂糖.........................

・だしの素 (ほんだし等).

  • 鶏肉は皮を取り除き 小さめのブツ切りにする
    ( ささみを使う場合 皮はないのでそのまま切る )

  • 鍋にAを煮立て 鶏・玉葱を加える

  • 火が通ったら溶き卵を加え 半熟程度に固まったら三つ葉をちらし火を止める

  • 丼にご飯を盛りBをのせ、刻み海苔をちらして出来上がり


  • 卵は半熟が美味しいです。
    火を通しすぎて 卵が固くなりすぎないよう、注意してください。

  • 親子丼も美味しいですが "カツ丼" も美味しいですよね

  • 三つ葉と溶き卵のお吸い物も美味しいですよ→" 三つ葉と卵のお吸い物 "

〜たまごアレコレ〜

卵といえばコレステロールが高いイメージがありますが、 お医者さんや研究者の説によると、 「卵を毎日食べてもコレステロールは上がらない」という 研究結果があるそうです。 よく卵は「完全栄養食品」と言われますが、 それだけ卵には様々な栄養素がバランスよく含まれています。 コレステロールの1日の摂取基準は男性750mg未満、女性600mg未満、 卵1個に含まれるコレステロールが大体卵1個に235mgなので、 健康な人なら1日2〜3個食べても大丈夫だそうですが、 コレステロールは他の食品にも含まれているので、 1日1〜2個くらいが適当とのことです。



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半熟のとろとろ卵が美味しい 定番丼物。親子丼。刻み海苔と三つ葉をちらしていっただっきま〜す♪
卵は半熟が美味しいのでくれぐれも火を通しすぎないのがポイントです。

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・あ〜食べたいの話

私の好物、それはうな丼。白い炊き立てのご飯の上に脂ののったやわらか〜くて甘辛〜いたれが絡んだうな丼は私の好物NO2かNO3。だが、しかし、うなぎは高い。とくに国産のうなぎはメチャ高い。とても庶民の私には手が届かない。お給料入った後とかだったらなんとか買えるが、せいぜい一ヶ月に一回うなぎが買えればいいほうだ。お金はない、だがうなぎが食べたい、そんな時私は穴子を買って「これはうなぎ、これはうなぎ」と自分の目と嗅覚を騙し、うな丼のつもりで穴子丼を食べている。穴子とうなぎじゃ脂ののりとかも違うし、うなぎに比べればだいぶ劣るがそれはしょうがない。私が金持ちになったらうな丼を食べたい時に食べてみたい。まぁ私が金持ちになることは絶対にあり得ないけど。

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