マグロのユッケ丼
マグロのユッケ丼

温かいご飯


刺身用マグロ

卵黄

白ゴマ..............上に散らす程度

刻んだ万能ねぎ.....彩りに散らす程度

刻み海苔.....適量


A<たれ>

・醤油..............適量

・砂糖................

・コチジャン.........

・ごま油..............

・おろしにんにく...少々

  • Aを混ぜ合わせ たれを作る

  • 角切りに切ったマグロを@のたれに5分位い漬けておく

  • 丼に温かいご飯をよそい、Aのマグロをのせ
    真ん中に卵黄を落とし 白ゴマ、ネギ、刻み海苔を散らす

  • 定番のマグロの漬け丼に飽きたらたまにはユッケ風もお勧めです。
    コチジャンの量は好みで加減してくださいね。

  • マグロとアボガドのユッケ丼も紹介しています→マグロとアボガドのユッケ丼

マグロの見分け方

マグロの柵(サク)の表面に白い筋が入っていますが、 この白い筋が、切り株の断面みたいな半円状の筋になってるところはイマイチです。 白い筋がななめに 平行に入っている部分が良いです。 はじっこを少し切って味見して「これは刺身ではイマイチだな」と思ったら、 マグロの漬け丼などにしてしまうと、味が付いている分、美味しく頂けると思います。



生のお肉はちょっと嫌、苦手、という方にもお勧めなマグロのユッケ。かくいう私も生肉は苦手なので
もっぱらユッケといえば我が家ではマグロのお刺身を使ったマグロのユッケ丼が定番です。甘辛いたれでご飯がすすみますよ〜。

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ビビンバ

〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・イケメンを見かけるの話

先日ウチの近くのスーパーで私好みのイケメンを見かけた。私は決して、いや断じてメンクイではない。 道を歩いていても電車にのっていてもめったに「この人いいな」とか思わない。たぶん見た目はもしかしたら世に言うイケメンなのかもしれないが私はそもそも 少し小汚い位いの男らしい人が好きであんまりさわやかな感じの人とか女の人みたいに綺麗な人とかってのはタイプじゃないのだ。そんな私が先日 私好みの背が高くて男らしい感じのイケメンを発見。つなぎを着たからたぶん肉体労働の人なんだと思うのだが、 なんていうか 100人の男とすれ違っても何とも思わない私がひさびさに「いいなぁ〜」と乙女な気分を満喫できました。

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