ビビンバ
ビビンバ

温かいご飯

牛ひき肉

温泉卵

ほうれん草

子大豆もやし

人参


A<子大豆もやしナムル用>

・白ゴマ(軽くする)....適量

・鶏ガラスープの素.....

・ごま油..................

・豆板醤.....少々


B<ほうれん草ナムル用>

・白ゴマ(軽くする)....適量

・鶏ガラスープの素.....

(※少量の湯で溶いたもの )

・ごま油...................

・おろしにんにく(チューブ)...少々


C<人参のナムル用>

・白ゴマ(軽くする)....適量

・鶏ガラスープの素.....

・ごま油...................

・おろしにんにく(チューブ)...少々


D<肉味付け>

・コチュジャン........適量

・酒・醤油・砂糖......

  • <小大豆もやしのナムル>
    小大豆もやしは洗って茹でてザルに上げ Aを加えて混ぜておく

  • <ほうれん草のナムル>
    ほうれん草は茹でて冷水に取って水気を絞り 3cm位いの長さに切って
    Bを加えて混ぜておく

  • <人参のナムル>
    人参は千切りにしてレンジでチンして火を通し 熱いうちにCを加えて混ぜておく

  • <肉味付け>
    Dの調味料を混ぜ合わせ 甘辛いたれを作っておく
    フライパンに油を熱し 挽肉を炒め 肉に火が通ったら Dを加えて味付ける

  • 温泉たまごを作る。温泉卵の簡単な作り方はこちら→温泉たまごの作り方

  • 丼に温かいご飯をよそい @、A、B、Cをのせ
    真ん中に温泉たまごをのせる

牛肉の部位と特徴

牛肉は、「サーロイン・ヒレ・バラ・リブロース」など部位によって、名称と値段に違いがありますが、サーロインは、肉質がやわらかく 風味があり、よくステーキなどに使われます。 バラは、煮込み料理 (ビーフカレーやビーフシチュー) に合い、焼肉などで人気のカルビもバラ肉です。レバーは肝臓で、鉄分やビタミA、ビタミンBなどを多く含み、レバニラ炒めなどに使われます。ヒレは一頭から取れる量が少なく、やわらかく、脂肪が少ないのが特徴です。



たまにむしょーにビビンバが食べたくなる時ありませんか(笑)お肉に卵、ほうれん草にもやしに人参も入って
何気にたんぱく質も野菜の栄養もしっかり取れちゃう、ご飯が進むスタミナ栄養ビビンバ丼

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・パソコンのバッテリーの話

パソコンには停電や誤ってコンセントを抜いてしまった時などの為にバッテリーによる充電機能が付いている。私のパソコンは購入してからもう3年位い経つので、ある時バッテリーのランプが付かなくなり、メーカーに問い合わせるとバッテリーの交換が必要とのこと。バッテリーの値段を聞いてみると結構お高い。パソコン自体もかなり使用しているのでバッテリーの交換にお金をかけても、しばらくしたらパソコン自体買い換えるかもしれない・・・と思いバッテリーの交換は見合わせ、今現在はバッテリーは機能しておらず、停電になってたり誤ってコンセントが抜けるとパソコンの電源もすぐに落ちてしまうという、中々スリリングな状態で使用しています(笑)なのでデータの保存はこまめにしておるんですよ。(それでも1〜2度、かなり作業した後に電源が切れてしまい「あ〜!!今迄の労力が〜!!」という事がありました)

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