湯豆腐
湯豆腐

お豆腐

ダシ用昆布.....10cm位い

.....ひとつまみ位い


<薬味>

刻みネギ

かつお節

すりおろし生姜 (又はチューブ生姜)

お好みで七味


A<※ぽん酢でも美味しいです>

・削り節(ダシ用)

・醤油.....適量

・みりん....

・酒.........

  • 小鍋にAを入れて火にかけ、軽く煮て火を止め 冷めたら"こす"
    ( ※タレはポン酢でも良いです)

  • 土鍋に豆腐がかぶる位いの水を入れ、昆布を入れて火にかける

  • 沸騰したら塩ひとつまみ、切り分けた豆腐を入れる

  • 豆腐が温まったら 器に取り 温めた@のタレ(又はポン酢)・薬味をかけていただく

  • 春菊やネギ、白菜やきのこ類など 具沢山の湯豆腐も 他のおかずを作らないで済み
    美味しいです。→具がたっぷり、具沢山湯豆腐

  • 我が家では 1年中、お豆腐をよく食べます。
    暑い夏は冷奴で、寒くなってきたら土鍋ごと温めて冷めにくい湯豆腐が美味しいですよね。

  • ちなみに写真のお豆腐は たまたま家にあった"おぼろ豆腐"です。
    今は"鍋用のお豆腐"などなど、色んな美味しいお豆腐が売ってるので
    お好みの美味しいお豆腐を入れると良いと思います。

豆腐の原料といえば大豆ですが、大豆は豆腐以外にも 納豆、きな粉・味噌・豆乳など 様々な原料に使われています。 大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、タンパク質を多く含み、 骨粗鬆症予防、女性ホルモン(エストロゲン)と似た作用をする「 イソフラボン 」も多く含まれています。



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夏は冷奴♪寒い冬はやっぱり湯豆腐が美味しい♪かつお節・こねぎ・すりおろし生姜等薬味たっぷりが美味しいよ♪
美味しいヘルシーあったまるー。冬に食べたい湯豆腐

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・ショートカットの話

私は生まれてこの方、物心ついた頃からショートカットというものにしたことがない。短くてせいぜい肩のちょい上くらいでそれ以上短くする勇気は私にはなかった。(そして今も勿論そんな勇気はない)。内田有紀ちゃんがTVに出まくっていた頃、そのショートカットの可愛さで一時的に内田有紀ちゃんカットにする子が増えたが、やはり世間を見回しても、ロングorセミロングの女性が多いような気がする。よく「ショートカットが似合う人は本当の美人」とか言うが私もそう思う。「髪は女の命」というが、やっぱし髪の毛って多少女性を綺麗に可愛く見せてくれるもんで、ショートとかベリーショートとかにしても綺麗な人って、本当に凄い綺麗な整った顔だからなんだろうなぁ、と思う。50代、60代とかになると、女の人でも髪を短く切ってしまう人が多いが、何で歳とると髪を短くしたくなるのか、と私はいまもって謎である。ちなみにウチの90過ぎた祖母は、私の記憶が正しければ私が子供の頃からずっと肩下10cm位いのロングを維持している(髪の毛はいつも束ねてアップにしてるけど)私も自分が50、60になってもたぶんショートにはしないだろうなぁ、切ってもセミロング位いだろなぁと思うのだが、その歳になったら「もうウザイ、暑い、メンドクサイ、切ろ」とか思って、切ったら「あ〜すっきりした」とか思うんだろうか?

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