湯豆腐
湯豆腐

お豆腐

ダシ用昆布.....10cm位い

.....ひとつまみ位い


<薬味>

刻みネギ

かつお節

すりおろし生姜 (又はチューブ生姜)

お好みで七味


A<※ぽん酢でも美味しいです>

・削り節(ダシ用)

・醤油.....適量

・みりん....

・酒.........

  • 小鍋にAを入れて火にかけ、軽く煮て火を止め 冷めたら"こす"
    ( ※タレはポン酢でも良いです)

  • 土鍋に豆腐がかぶる位いの水を入れ、昆布を入れて火にかける

  • 沸騰したら塩ひとつまみ、切り分けた豆腐を入れる

  • 豆腐が温まったら 器に取り 温めた@のタレ(又はポン酢)・薬味をかけていただく

  • 春菊やネギ、白菜やきのこ類など 具沢山の湯豆腐も 他のおかずを作らないで済み
    美味しいです。→具がたっぷり、具沢山湯豆腐

  • 我が家では 1年中、お豆腐をよく食べます。
    暑い夏は冷奴で、寒くなってきたら土鍋ごと温めて冷めにくい湯豆腐が美味しいですよね。

  • ちなみに写真のお豆腐は たまたま家にあった"おぼろ豆腐"です。
    今は"鍋用のお豆腐"などなど、色んな美味しいお豆腐が売ってるので
    お好みの美味しいお豆腐を入れると良いと思います。

豆腐の原料といえば大豆ですが、大豆は豆腐以外にも 納豆、きな粉・味噌・豆乳など 様々な原料に使われています。 大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、タンパク質を多く含み、 骨粗鬆症予防、女性ホルモン(エストロゲン)と似た作用をする「 イソフラボン 」も多く含まれています。



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夏は冷奴♪寒い冬はやっぱり湯豆腐が美味しい♪かつお節・こねぎ・すりおろし生姜等薬味たっぷりが美味しいよ♪
美味しいヘルシーあったまるー。冬に食べたい湯豆腐

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・ショートカットの話

私は生まれてこの方、物心ついた頃からショートカットというものにしたことがない。短くてせいぜい肩のちょい上くらいでそれ以上短くする勇気は私にはなかった。(そして今も勿論そんな勇気はない)。内田有紀ちゃんがTVに出まくっていた頃、そのショートカットの可愛さで一時的に内田有紀ちゃんカットにする子が増えたが、やはり世間を見回しても、ロングorセミロングの女性が多いような気がする。よく「ショートカットが似合う人は本当の美人」とか言うが私もそう思う。「髪は女の命」というが、やっぱし髪の毛って多少女性を綺麗に可愛く見せてくれるもんで、ショートとかベリーショートとかにしても綺麗な人って、本当に凄い綺麗な整った顔だからなんだろうなぁ、と思う。50代、60代とかになると、女の人でも髪を短く切ってしまう人が多いが、何で歳とると髪を短くしたくなるのか、と私はいまもって謎である。ちなみにウチの90過ぎた祖母は、私の記憶が正しければ私が子供の頃からずっと肩下10cm位いのロングを維持している(髪の毛はいつも束ねてアップにしてるけど)私も自分が50、60になってもたぶんショートにはしないだろうなぁ、切ってもセミロング位いだろなぁと思うのだが、その歳になったら「もうウザイ、暑い、メンドクサイ、切ろ」とか思って、切ったら「あ〜すっきりした」とか思うんだろうか?

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