焼き厚揚げby生姜醤油
焼き厚揚げby生姜醤油

美味しい厚揚げ


・すりおろし生姜

・お醤油

  • 厚揚げは切らずに熱湯で茹で 油抜きする(※中も温まるので一石二鳥 )
    ( ※やかんに熱湯を沸かして回しかけても良いです )

  • 油抜きした厚揚げを人数分に切り分ける

  • トースターでこんがり焼いてお皿にのせる

  • 上にすりおろし生姜をのせ お醤油をかけて 「いっただっきまぁ〜す♪」

  • シンプルに焼いて食べるだけなので 少し位い値段が高くても
    美味しい厚揚げが良いです。( 同じ厚揚げでも 好みもあるでしょうが結構違いますよね )
    逆に煮物にする厚揚げは安くても何でも良いと思います

  • ポイントは めんどうでも "ちゃんと油抜きする"ことです。

  • こんがり焼いた厚揚げを生姜醤油で食べると本当に美味しいですよね。
    生姜醤油に飽きたら たまには 大根おろし&ぽん酢でさっぱり食べても美味しいですよ
    焼き厚揚げbyおろし&ぽん酢

  • 我が家の夕飯にはホントに良く ( しょっちゅう? ) 厚揚げが食卓に上がります。
    なんといっても値段が安いですし 食べて胃がもたれたりってことも無いし
    それに美味しいですよね。
    ウチの家計は比較的胃腸が弱いので 体に優しいおかずが大好きです。

  • ちなみに私が良く買うお気に入りの厚揚げはコレです→丸文のもっちりやわらか絹厚揚げ
    これ、ホントにもっちりしてておいしーです。

  • 肉厚のがんもをこんがり焼いて生姜醤油で食べるのも美味しいですよね。

厚揚げは 生揚げ(なまあげ)とも言いますが、豆腐を油で揚げたもので、 豆腐よりも煮崩れしにくいため、炒め物や煮物など、幅広い料理に使われます。 そのまま焼いて生姜醤油や七味、ポン酢などで食べても美味しく、 おでんなどに入れて食べるのも合います。

生姜は血流をよくし、体を温める効果があることで知られますが、 他にも 免疫力を高めたり、食欲を増進するなどの効果もあります。 薬膳として名高い生姜ですが、冷奴やかつおのたたき、焼き茄子など、 なにかと使う機会が多いので、チューブ式のおろし生姜を常備しておくと便利です。



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厚揚げの定番といえばトースターでこんがり焼いておろし生姜&お醤油をかけて食べる・・これが一番うま〜い♪
あ、厚揚げは甘辛く煮ても美味しいです(笑)でも私はやっぱりこの食べ方が一番♪

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〜最近のつぶやき〜・
だんだんと秋の訪れを感じる今日この頃。暑さのピークも過ぎ、暑さで寝苦しくなることもなくなり、 「もうすぐ夏も終わりだなぁ。あっという間に夏が過ぎたなぁ」と、季節の移り変わりの早さが、歳おうごとに早く感じるこの頃です。でも、今年の夏は暑かったですよね〜。地球温暖化が進んでいるせいだと思いますが、5年後、10年後の夏はどうなってしまうんだろうと心配です。暑い時期は果物が美味しく感じる季節でもありますが、今が旬の果物といえば梨。シャリシャリとみずみずしい梨は、冷やして食べると とても美味しいですよね。ぶどうなども美味しい季節で、今の時期は色々な種類のブドウがスーパーに並びます。ビタミンCは疲労回復に効果があるので、夏バテで疲れた体を、旬の果物を食べて元気に♪

すみれのつぶやき・・・言ったことのない言葉の話

度々漫画を引用して申し訳ないのだが、漫画や小説、ドラマにはよく出てくる言葉でも、私的にそんな言葉一回も言ったことねーけども、という言葉がよくある。例えば「キャー」。別にお化けを見た時じゃなくても女子は「キャー」というらしい。キャー?あいうえおかきくけこ、の「き」から出せば良いんだよね・・。「うわっ」とか「うぎゃぁうぇ?」とか意味不明な聞き取り難い言葉を発したことはあっても「キャー」なんて言葉は私の口から意識してでも無意識でも出たことは、私の記憶が正しければ一回もございません。ごきぶりだって「うるぁ〜」といってスリッパでひっぱたくし お化けをみると逆にやり返したい衝動にかられるし、私って中身が男、というよりおっさんなんじゃないかってたまに思う。でもこの先私が「キャー」って声をあげても「おまえキャーっていう歳じゃねーだろ、似合わね〜」って言われそうで、やっぱりこの先も一生「キャー」という黄色いおたけびが私の口からもれることは一切ないだろう。

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