鶏ひき肉と豆腐の
照り焼きバーグ
鶏ひき肉と豆腐の照り焼きバーグ

鶏ひき肉

木綿豆腐

...1個

玉ねぎ...1/4個位い

パン粉......大さじ4位い (※4人)

サラダ油......適量


・水...............................適量

・みりん・酒・醤油・砂糖......

・水溶き片栗粉(薄くトロミ付け)

  • <木綿豆腐の水切り>
    木綿豆腐をキッチンペーパーで包み ザルに入れて重しをのせ
    ザルの下に受け皿を置き 冷蔵庫で1時間位いは置いておく
    (※ちなみに私は 未開封の板こんにゃくを2個位い重ねてのせてます)

  • 玉ねぎはみじん切りにし レンジでチンして火を通し 冷ます

  • ボールに鶏のひき肉、水切りした木綿豆腐、卵、玉ねぎ、パン粉を入れ
    手で豆腐を潰しながら よく粘りが出るまでこねて混ぜる

  • フライパンにサラダ油を熱し スプーンでBを丸く落とし 両面を焼く

  • 焼けたら一旦お皿に取り Aを煮立ててあんを作り
    Cを戻して煮絡め お皿に盛り おろし生姜を添える

  • ヘルシーで口当たりもやわらかで美味しいですよ。

豆腐の原料といえば大豆ですが、大豆は豆腐以外にも 納豆、きな粉・味噌・豆乳など 様々な原料に使われています。 大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、タンパク質を多く含み、 骨粗鬆症予防、女性ホルモン(エストロゲン)と似た作用をする「 イソフラボン 」も多く含まれています。



夕飯献立,夕食献立TP > 豆腐(豆腐加工品)献立 >
お豆腐と鶏のひき肉で作るとってもヘルシーで美味しい鶏ひき肉とお豆腐の照り焼き風ハンバーグ。
普通のハンバーグよりあっさりしてて体にも良いですよ。ダイエット中の方にもお勧めです。

★関連メニュー
照り焼きチキンバーグ /
いわしの照り焼きバーグ /
いわしの照り焼きバーグチーズのせ /
チキンナゲット /
ツナバーグ /
★その他の大豆,大豆加工品などのおかずレシピ(ランダム)
肉巻き豆腐 /
焼き厚揚げby 生姜醤油/
肉厚のどっしり大判がんもを生姜醤油で/
厚揚げの甘辛照焼き/
炒り豆腐/

〜最近のつぶやき〜・
だんだんと秋の訪れを感じる今日この頃。暑さのピークも過ぎ、暑さで寝苦しくなることもなくなり、 「もうすぐ夏も終わりだなぁ。あっという間に夏が過ぎたなぁ」と、季節の移り変わりの早さが、歳おうごとに早く感じるこの頃です。でも、今年の夏は暑かったですよね〜。地球温暖化が進んでいるせいだと思いますが、5年後、10年後の夏はどうなってしまうんだろうと心配です。暑い時期は果物が美味しく感じる季節でもありますが、今が旬の果物といえば梨。シャリシャリとみずみずしい梨は、冷やして食べると とても美味しいですよね。ぶどうなども美味しい季節で、今の時期は色々な種類のブドウがスーパーに並びます。ビタミンCは疲労回復に効果があるので、夏バテで疲れた体を、旬の果物を食べて元気に♪

すみれのつぶやき・・・好きな漫画の話

神尾葉子先生の花より男子。ドラマ化もされてるし知名度も高い作品ですが、1話1話、どこを読んでも読み応えがあって楽しめた。最初の頃と後半のつくしの顔や道明寺の顔がかなり違うけど、それはそれでつくしはすっごい可愛いし、道明寺はすっごくかっこいいしで、むしろ良いとおもふ。中学、高校位いの恋愛まっさかり、青春真っ只中位いの女子が読んだら絶対はまると思う。余談だが、私はつくしの髪の毛(というか髪型)が凄く好きで、髪の毛1本1本丁寧に描かれてる気がして、つくしの顔よりつくしの髪を見て「つくしの髪って可愛い〜。超キュート」と思うのは私だけ?あと道明寺のつくしに対する愛がとっても一途で、つくしへの愛の表現もストレートなとこが良いです。

夕飯献立、夕飯のおかずに迷ったら、夕食のおかず.com★食材野菜豆知識