鶏ひき肉と豆腐の
照り焼きバーグ
鶏ひき肉と豆腐の照り焼きバーグ

鶏ひき肉

木綿豆腐

...1個

玉ねぎ...1/4個位い

パン粉......大さじ4位い (※4人)

サラダ油......適量


・水...............................適量

・みりん・酒・醤油・砂糖......

・水溶き片栗粉(薄くトロミ付け)

  • <木綿豆腐の水切り>
    木綿豆腐をキッチンペーパーで包み ザルに入れて重しをのせ
    ザルの下に受け皿を置き 冷蔵庫で1時間位いは置いておく
    (※ちなみに私は 未開封の板こんにゃくを2個位い重ねてのせてます)

  • 玉ねぎはみじん切りにし レンジでチンして火を通し 冷ます

  • ボールに鶏のひき肉、水切りした木綿豆腐、卵、玉ねぎ、パン粉を入れ
    手で豆腐を潰しながら よく粘りが出るまでこねて混ぜる

  • フライパンにサラダ油を熱し スプーンでBを丸く落とし 両面を焼く

  • 焼けたら一旦お皿に取り Aを煮立ててあんを作り
    Cを戻して煮絡め お皿に盛り おろし生姜を添える

  • ヘルシーで口当たりもやわらかで美味しいですよ。

豆腐の原料といえば大豆ですが、大豆は豆腐以外にも 納豆、きな粉・味噌・豆乳など 様々な原料に使われています。 大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、タンパク質を多く含み、 骨粗鬆症予防、女性ホルモン(エストロゲン)と似た作用をする「 イソフラボン 」も多く含まれています。



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お豆腐と鶏のひき肉で作るとってもヘルシーで美味しい鶏ひき肉とお豆腐の照り焼き風ハンバーグ。
普通のハンバーグよりあっさりしてて体にも良いですよ。ダイエット中の方にもお勧めです。

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・好きな漫画の話

神尾葉子先生の花より男子。ドラマ化もされてるし知名度も高い作品ですが、1話1話、どこを読んでも読み応えがあって楽しめた。最初の頃と後半のつくしの顔や道明寺の顔がかなり違うけど、それはそれでつくしはすっごい可愛いし、道明寺はすっごくかっこいいしで、むしろ良いとおもふ。中学、高校位いの恋愛まっさかり、青春真っ只中位いの女子が読んだら絶対はまると思う。余談だが、私はつくしの髪の毛(というか髪型)が凄く好きで、髪の毛1本1本丁寧に描かれてる気がして、つくしの顔よりつくしの髪を見て「つくしの髪って可愛い〜。超キュート」と思うのは私だけ?あと道明寺のつくしに対する愛がとっても一途で、つくしへの愛の表現もストレートなとこが良いです。

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