たぬき奴
(天かす・揚げ玉の冷奴)
たぬき奴(天かす・揚げ玉の冷奴)

豆腐


天かす(揚げ玉)

かつお節

万能ネギ

めんつゆ

七味唐辛子(お好みで)



  • お皿に豆腐をのせる ( 大きいものは一人分に切ってのせる )

  • 上に天かす(揚げ玉)をたっぷりのせて散らす

  • その上にかつお節、小口切りに切った万能ネギをちらす

  • めんつゆ、七味をかけていただく ( 七味はお好みで )

  • 天かす(揚げ玉)は 売ってるのも美味しいですが、揚げたての揚げ玉をのせると
    一層美味しいと思います。

  • 天かすといえばうどんや蕎麦が定番ですが、お豆腐にも良く合います。


〜冷奴の美味しい食べ方〜

我が家では、夏でも冷奴を食べる時、 鍋にダシ昆布と水を入れて煮立て、そこに豆腐を入れて、 豆腐を人肌程度に温めてから取り出し、少し置いて自然に冷めたところで、 練り生姜やかつお節などをのせて食べています。 冷蔵庫から出してそのまま食べると、豆腐が冷たすぎて、 豆腐の味、豆腐のうまみをあまり感じないので、 面倒でも 軽く温めた方が、お豆腐の味がより感じられて、美味しく食べれるのでお勧めです。





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サクサクの揚げ玉をたっぷりのせてめんつゆ&七味をかけて♪夏は冷たい冷奴、冬は温めて食べると美味しいです。
揚げ玉は揚げ立てをのせると一層美味しいですよ。たぬき奴

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〜最近のつぶやき〜・
最近めっきり暖かくなってきて、ぽかぽか陽気で気持ちが良い。野菜は暑すぎても駄目、寒すぎても駄目で、春くらいの気温が一番育ちやすいのではないかと思う。春キャベツなんかは葉も甘みがあってやわらかく、生で食べても美味しい時期。 そろそろ竹の子が出回る時期ですが、生の竹の子が店に並ぶ期間は 約1ヶ月ほどで短いので、この時期、是非生の竹の子をゲットしてくださいね。

すみれのつぶやき・・・ガーデニングの話

外を歩いていると 庭先や玄関に綺麗に花が飾ってある家があるとついつい目がいって見てしまう。最近ではマンションでもガーデニングを楽しむ人が増えましたが 色とりどりの花や木々は見る人の心を和ませてくれるものです。我が家の庭でも いくつか花を植えていますが、花があると蝶が飛んでくるので、花に集まる蝶をながめるのも良いものです。切花は枯れるのは早いですが 土に植えた花は 大体3ヶ月、長いものだと半年位い咲いてるものもあるので お金もそんなにかからず楽しめて良いですよ。

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