みょうがとしそと
おろし生姜の冷奴
みょうがとしそ(大葉)の冷奴

お好みの"おいしーお豆腐"

みょうが

しそ(大葉)

すりおろし生姜 (チューブで良いです)


・ぽん酢 (又はお醤油)

  • みょうがは千切りにし 水にサッとさらしてザルに上げて水気を切る

  • しそ(大葉)はよく洗い 千切りにする

  • 豆腐を人数分に切り分け 小鉢に盛り
    上にすりおろし生姜をのせ、千切りにした しそ、みょうがをちらし、
    ぽん酢 ( お好みでお醤油 ) を垂らしていただく

  • 冷奴はちょっと値段が高くても美味しいお豆腐で食べたいですよね。
    昔は 「 少しでも値段の安い豆腐を 」 と思っていましたが、
    今は 値段が少々高くても "おいしいお豆腐が良い"と思うようになりました。( 特に冷奴の場合は )
    人によって豆腐の"好きな味"や"食感"は違うし、料理によって適した豆腐は違うしで
    一概に"どのお豆腐がイイ"とかはいえないと思いますが、
    私は冷奴にはおぼろ豆腐や寄せ豆腐、濃いめが食べたい時は男前豆腐とかをよく使います。

〜冷奴の美味しい食べ方〜

我が家では、夏でも冷奴を食べる時、 鍋にダシ昆布と水を入れて煮立て、そこに豆腐を入れて、 豆腐を人肌程度に温めてから取り出し、少し置いて自然に冷めたところで、 練り生姜やかつお節などをのせて食べています。 冷蔵庫から出してそのまま食べると、豆腐が冷たすぎて、 豆腐の味、豆腐のうまみをあまり感じないので、 面倒でも 軽く温めた方が、お豆腐の味がより感じられて、美味しく食べれるのでお勧めです。



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美味しいお豆腐はシンプルが美味しい♪みょうがとしその冷奴

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・初めて食べた●●の話

世間一般・・・いや日本一般・・・いやいや世界一般では、たま〜に耳にする、とある料理をとあるスーパーの冷凍食品コーナーでたまたま見つけ、「そういえば●●って、私一度も食べたことないんだよね〜。たま〜に目にするけど、美味しいのかな?冷凍食品4割引って書いてあるし、一度どんなもんか食べてみるべ」とソレを手に取り 家に帰ってさっそく表示通りレンジでチンして食べてみた。・・・ま、まずい。なにこれ、こんなまずくてクドクてしつこくて体に悪そうで、なんか胃がもたれてきそうなやつが、世界的にたま〜に名をきく●●という料理なのか?と、あまりのまずさ、(というか私の好みではない)に愕然。4割引とはいえ値段も結構高かったし、かなり残っていたのだが、「これ以上食べたくない」と思いゴミ箱に捨ててしまった。料理名はふせておくが、日本の家庭料理とか定番料理とかではなく、たまに耳、目にする料理で、日常的に食べられてるものじゃないのだが。あれ以来私にとって●●という料理は=まずいになってしまっているのだが、もしかしたら、●●の本場の国で、ちゃんとしたレストランで食べたら、天と地ほどの差があって、物凄く美味しいかもしれないし。食べない料理のファーストインプレッションは大事なんだわ、と思った話。

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