厚揚げの甘辛照焼き
厚揚げの甘辛照焼き

厚揚げ (※1cm位いの厚さに切り分ける)

サラダ油

万能ネギ(※彩り、あれば)


A<甘辛だれ>

・みりん・砂糖・醤油・酒....適量

・豆板醤(トウバンジャン)....

  • Aを混ぜ合わせ 甘辛いたれを作っておく

  • 厚揚げはやかんで熱湯を回しかけて油抜きし"1cmの厚さ"に切り分ける

  • フライパンに油を熱し 厚揚げを入れて焼く

  • 焼けたら@の甘辛いたれを回しかけ 煮絡める

  • たれがよく絡んだらお皿にのせ 小口切りにした万能ネギを軽くちらして出来上がり

  • 万能ネギは彩りなので 無ければ特に必要ないです

  • 豆板醤がきいた甘辛いたれと厚揚げが良く合いますよ。

  • もう1品欲しい時のおかずにも。

厚揚げは 生揚げ(なまあげ)とも言いますが、豆腐を油で揚げたもので、 豆腐よりも煮崩れしにくいため、炒め物や煮物など、幅広い料理に使われます。 そのまま焼いて生姜醤油や七味、ポン酢などで食べても美味しく、 おでんなどに入れて食べても合います。



夕飯献立,夕食献立TP > 豆腐(豆腐加工品)献立 >
豆板醤がきいた甘辛いたれと厚揚げが良く会います。安上がりでお腹もいっぱい厚揚げの甘辛照焼き

★関連メニュー
豆腐のバターステーキ /
豆腐ステーキ /
豆腐の照焼き /
厚揚げとニンニクの芽と豚肉の炒め物 /
銀だらの鍋照り焼き
★その他の大豆,大豆加工品などのおかずレシピ(ランダム)
焼きだし豆腐 /
もっちり豆腐とニンニクの芽と豚肉の炒め物 /
雷(かみなり)豆腐/
こんがり焼いた大判がんもを生姜醤油で /
湯豆腐

〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・眉毛の話

私は自慢じゃないが眉毛がない。しかし現代の医学&科学のすすんだニッポンではありがたいことに100円ショップでも眉墨が買えるので本当に助かっている。だって考えても見て欲しい。眉毛がない顔なんて、自分で言うのもなんだが鏡みて「うわ〜おばけみたい〜、こわ〜い。貞子みたい〜」って本当に引く。この間甥っ子が泊まりにきて、朝眉毛のない私の顔をみて一言「おばけじゃん」。子供って凄い正直。ショックを受けた私は、やっぱり寝てる時におでこがかゆくてかいてたら取れちゃうような、すぐとれる眉墨じゃなく、プールでも海でもとれないという、あのちょっと値段は高いが5日位いは余裕でもつという眉墨を買わなくちゃだわ〜!!と固く決意したのだが、ネットで値段を調べたら、結構なお値段がする、普通の眉墨の何倍もの値段がする(そりゃそうよね。落ち難い分、日持ちするんだから)かたや簡単に落ちてしまうが100円で買えてしまう100円ショップの眉墨たち。・・・やっぱり今は朝書けばなんとか大丈夫なんだし、もう少し私がセレブになったら落ちにくいやつを買おう・・・と いまだ買うに到っていない憧れの私の落ちにくい眉墨。

夕飯献立、夕飯のおかずに迷ったら、夕食のおかず.com★食材野菜豆知識