カブの柚子(ゆず)漬け
カブ(蕪)の柚子(ゆず)漬け

かぶ

柚子(ゆず)

昆布.....適量

....適量


・酢・砂糖...適量

  • かぶは皮をむき 薄い輪切りにし 塩をふってしばらく置き 水気を絞る

  • 酢・砂糖を混ぜ合わせる

  • 柚子の皮は洗って千切りにする

  • 昆布はハサミで細切りにする

  • 厚手のビニール袋等に かぶ、 A、昆布、柚子の絞り汁、柚子の皮を入れて混ぜ
    冷蔵庫で漬ける
    (※ジップロックなどの厚手のビニール袋が無い場合は
    普通のビニール袋を2、3重にして 口を結んで使うと良いです)

  • 塩の量は味を見て加減してください

  • 柚子のさわやかな香りで見た目も品が良くて美味しいですよ。

カブは茎付きで売っていることが多いですが、 茎は捨てずに、ごま油で炒めたり、塩を加えた湯でさっと湯がいて、 包丁で小口切りにし、 お味噌汁などに入れても、彩りもよくなり美味しいです。 カブの旬は冬で、甘みのあるカブは、生で漬物やサラダなどにしても美味しく、 炒め物、煮物などにも合います。



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柚子のイイ香りで思わず箸がすすむ見た目も品の良い柚子蕪(かぶの柚子漬け)柚子はスーパーにも売ってますが
庭に柚子の木があるお宅も多いのでは?柚子のさわやかな香りがたちこめる

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・夢私的至福の時間?

今はエステやレーザー脱毛でワキなどのムダ毛を処理してる女性は多くいると思いますが (かくいう私もワキは永久脱毛済みでやんす) 夜 TVを見ながら1本1本毛抜きで毛を抜くのって 結構楽しかったりするのも事実。
私は眉毛のむだ毛を抜くのが結構好きで 音楽をかけながら、あるいはTVをつけながら むだ毛を抜いてる時間が結構至福の時間だったりする。
女にとって毛の処理は面倒な反面、楽しみに感じている女性も多くいるという摩訶不思議な女心(笑)

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