きゅうりのピリ辛漬け
byめんつゆ&ラー油
きゅうりの辛漬け

きゅうり


A

・めんつゆ.......適量

・ごま油..........少々

・ラー油.......数滴(お好みの辛さ)

  • きゅうりは 流水で洗い すりこぎ棒、麺棒等で全体をまんべんなく叩く

  • 縦に4つ割りし、3〜4等分位いの長さに切る

  • 厚手のビニール袋にA・Aのきゅうりを入れ 軽くもみ混ぜ お皿に盛る
    (※ジップロックなどの厚手のビニール袋が無い場合は
    普通のビニール袋を2、3重にして 口を結んで使うと良いです)

  • ラー油の量は、お好みの辛さで加減してください

  • たたききゅうりのおかか和えも紹介しています→たたききゅうりのおかか和えbyめんつゆマヨ

  • きゅうりの旬は 皆さんご存知の通り夏です。きゅうりは1年中売っていますが
    夏のきゅうりは 本当にみずみずしくて美味しいですよね。
    ちなみに きゅうりは トゲトゲが鋭く、張りのあるものほど美味しいです。

きゅうりの見分け方

きゅうりにはトゲトゲがありますが、このトゲトゲに触った時、 痛いくらいしっかりトゲトゲしてるものが美味しいです。 きゅうりは太さも重要で、太すぎるものより 適度に細く、全体的に太さが均一で、緑の色が濃いものを選ぶと良いです。 太いものでも 浅漬けやぬか漬けなどは合います。 旬は夏で、この時期のきゅうりはみずみずしく、値段も安めです。

きゅうりの保存方法

きゅうりは新聞紙、キッチンペーパーなどで 1本ずつ包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存します。 きゅうりは新鮮なほど美味しいので、早く食べた方がいいです。



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ラー油がピリっと辛旨いキュウリ(きゅうり・胡瓜)のピリ辛漬けby麺つゆ,麺つゆとラー油の簡単胡瓜の浅漬け.
キュウリを棒で叩くのが美味しさのポイントです。

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・なんかボロボロの時に頭によぎる歌の話

かなり昔に 確かフジテレビかなんかでダウンタウンの番組がやってて、そのコーナーか何かで(とんねるずのみなさんの・・のノリライダーみたいな感じのコーナーで)、ライダーに扮したダウンタウンが「♪がんばれ地球、がんばれ地球、僕は限界だ〜」とか言う歌があったと思うのですが(確かエキセントリック少年ボウイとか言うやつだったと思いますが)その歌がみょうに印象に残ってて、私は例えばお腹の調子が悪くて下してる時とか、なんかもう頭ボサボサで疲れ果てて家事をこなしてる時とかに、ボロボロになりながら「がんばれ地球〜がんばれ地球〜僕は限界だぁ〜」っと歌ってることがよくあります。あとトイレをがまんしてて、もう限界、とトイレに駆け込む時にも、この歌を口ずさんだりしてます・・ごめんなさいダウンタウン。

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