叩きキュウリの
めんつゆおかか
たたききゅうりのめんつゆおかか

きゅうり


かつお節


A

・めんつゆ........適量

  • きゅうりは洗い すりこぎ棒でまんべんなく叩き
    包丁で縦に四つ割りにして食べやすい長さに切る

  • 厚手のビニール袋に きゅうり・めんつゆを入れ 軽く揉み
    かつお節を加えて混ぜ合わせ 10分ほど置いてから食べる
    (※ジップロックなどの厚手のビニール袋が無い場合は
    普通のビニール袋を2、3重にして 口を結んで使うと良いです)

  • きゅうりの旬は 皆さんご存知の通り夏です。きゅうりは1年中売っていますが
    夏のきゅうりは 本当に美味しいですよね。
    ちなみに きゅうりは トゲトゲが鋭く、張りのあるものほど美味しいです。

  • ラー油でピリ辛風にして食べても美味しいですよ→キュウリのピリ辛漬け

きゅうりの見分け方

きゅうりにはトゲトゲがありますが、このトゲトゲに触った時、 痛いくらいしっかりトゲトゲしてるものが美味しいです。 きゅうりは太さも重要で、太すぎるものより 適度に細く、全体的に太さが均一で、緑の色が濃いものを選ぶと良いです。 太いものでも 浅漬けやぬか漬けなどは合います。 旬は夏で、この時期のきゅうりはみずみずしく、値段も安めです。

きゅうりの保存方法

きゅうりは新聞紙、キッチンペーパーなどで 1本ずつ包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存します。 きゅうりは新鮮なほど美味しいので、早く食べた方がいいです。

かつおぶしは、風味と旨みがあり、冷奴やサラダ、酢の物など、様々な料理に合います。 原料は魚なので、たんぱく質やカルシウムが豊富で、骨の形成に欠かせない ビタミンDなども含まれていて、栄養価も高いです。



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市販の麺つゆで即席簡単! 叩きキュウリのめんつゆおかか。サラダ代わりにも。カリポリ美味しい。叩いて割るのがポイントです。

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〜最近のつぶやき〜・
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すみれのつぶやき・・・初めての婦人科の話

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