叩きキュウリの
めんつゆおかか
たたききゅうりのめんつゆおかか

きゅうり


かつお節


A

・めんつゆ........適量

  • きゅうりは洗い すりこぎ棒でまんべんなく叩き
    包丁で縦に四つ割りにして食べやすい長さに切る

  • 厚手のビニール袋に きゅうり・めんつゆを入れ 軽く揉み
    かつお節を加えて混ぜ合わせ 10分ほど置いてから食べる
    (※ジップロックなどの厚手のビニール袋が無い場合は
    普通のビニール袋を2、3重にして 口を結んで使うと良いです)

  • きゅうりの旬は 皆さんご存知の通り夏です。きゅうりは1年中売っていますが
    夏のきゅうりは 本当に美味しいですよね。
    ちなみに きゅうりは トゲトゲが鋭く、張りのあるものほど美味しいです。

  • ラー油でピリ辛風にして食べても美味しいですよ→キュウリのピリ辛漬け

きゅうりの見分け方

きゅうりにはトゲトゲがありますが、このトゲトゲに触った時、 痛いくらいしっかりトゲトゲしてるものが美味しいです。 きゅうりは太さも重要で、太すぎるものより 適度に細く、全体的に太さが均一で、緑の色が濃いものを選ぶと良いです。 太いものでも 浅漬けやぬか漬けなどは合います。 旬は夏で、この時期のきゅうりはみずみずしく、値段も安めです。

きゅうりの保存方法

きゅうりは新聞紙、キッチンペーパーなどで 1本ずつ包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存します。 きゅうりは新鮮なほど美味しいので、早く食べた方がいいです。

かつおぶしは、風味と旨みがあり、冷奴やサラダ、酢の物など、様々な料理に合います。 原料は魚なので、たんぱく質やカルシウムが豊富で、骨の形成に欠かせない ビタミンDなども含まれていて、栄養価も高いです。



夕飯献立,夕食献立TP > 簡単浅漬け,お手軽漬物献立 >
市販の麺つゆで即席簡単! 叩きキュウリのめんつゆおかか。サラダ代わりにも。カリポリ美味しい。叩いて割るのがポイントです。

★関連メニュー
味噌キュウリ/
キュウリのピリ辛漬け/
野菜スティックサラダ /
きゅうりのもずく酢 /
キュウリとワカメの酢のもの
★その他の簡単お手軽浅漬けレシピ
ウリのお手軽浅漬けby麺つゆ/
長芋の梅酢漬け /
イマイチな梅干で梅干のハチミツ漬け /
新生姜の甘酢漬け(がり) /他

〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・初めての婦人科の話

お腹が痛い日が続いたので、始めは腸が悪いのかと内科に行ったら、どこも異常はないので婦人科に行ってくださいと言われたので婦人科に行き、初めて超音波検査なるものもし、血液検査もしたところ、特に異常はないとのことで安心しましたが、私は婦人科に行く前、絶対内診 (あそこを見せての検査)があると思って「嫌だなぁ、はずかしいなぁ、でもいかねば」と覚悟して行ったので、内診がなく、超音波と血液検査だけだったので、凄くほっとしたやらひょうし抜けしたやらでした。でもウチの母や姉は「絶対内診はするよ」と言ってたから、何でしなかったんだろう?もしかしたら痛む場所がかなりお腹の上の方だったからかもしれないが、必ずしも婦人科に行ったら内診をするわけじゃないんだなぁ〜、と思った話です。

夕飯献立、夕飯のおかずに迷ったら、夕食のおかず.com★食材野菜豆知識