叩きキュウリの
めんつゆおかか
たたききゅうりのめんつゆおかか

きゅうり


かつお節


A

・めんつゆ........適量

  • きゅうりは洗い すりこぎ棒でまんべんなく叩き
    包丁で縦に四つ割りにして食べやすい長さに切る

  • 厚手のビニール袋に きゅうり・めんつゆを入れ 軽く揉み
    かつお節を加えて混ぜ合わせ 10分ほど置いてから食べる
    (※ジップロックなどの厚手のビニール袋が無い場合は
    普通のビニール袋を2、3重にして 口を結んで使うと良いです)

  • きゅうりの旬は 皆さんご存知の通り夏です。きゅうりは1年中売っていますが
    夏のきゅうりは 本当に美味しいですよね。
    ちなみに きゅうりは トゲトゲが鋭く、張りのあるものほど美味しいです。

  • ラー油でピリ辛風にして食べても美味しいですよ→キュウリのピリ辛漬け

きゅうりの見分け方

きゅうりにはトゲトゲがありますが、このトゲトゲに触った時、 痛いくらいしっかりトゲトゲしてるものが美味しいです。 きゅうりは太さも重要で、太すぎるものより 適度に細く、全体的に太さが均一で、緑の色が濃いものを選ぶと良いです。 太いものでも 浅漬けやぬか漬けなどは合います。 旬は夏で、この時期のきゅうりはみずみずしく、値段も安めです。

きゅうりの保存方法

きゅうりは新聞紙、キッチンペーパーなどで 1本ずつ包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存します。 きゅうりは新鮮なほど美味しいので、早く食べた方がいいです。

かつおぶしは、風味と旨みがあり、冷奴やサラダ、酢の物など、様々な料理に合います。 原料は魚なので、たんぱく質やカルシウムが豊富で、骨の形成に欠かせない ビタミンDなども含まれていて、栄養価も高いです。



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市販の麺つゆで即席簡単! 叩きキュウリのめんつゆおかか。サラダ代わりにも。カリポリ美味しい。叩いて割るのがポイントです。

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・初めての婦人科の話

お腹が痛い日が続いたので、始めは腸が悪いのかと内科に行ったら、どこも異常はないので婦人科に行ってくださいと言われたので婦人科に行き、初めて超音波検査なるものもし、血液検査もしたところ、特に異常はないとのことで安心しましたが、私は婦人科に行く前、絶対内診 (あそこを見せての検査)があると思って「嫌だなぁ、はずかしいなぁ、でもいかねば」と覚悟して行ったので、内診がなく、超音波と血液検査だけだったので、凄くほっとしたやらひょうし抜けしたやらでした。でもウチの母や姉は「絶対内診はするよ」と言ってたから、何でしなかったんだろう?もしかしたら痛む場所がかなりお腹の上の方だったからかもしれないが、必ずしも婦人科に行ったら内診をするわけじゃないんだなぁ〜、と思った話です。

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