きゅうりの塩昆布漬け
きゅうりの塩昆布漬け

きゅうり

塩昆布...適量

白ゴマ.....

ごま油.....少々


.....少々

  • きゅうりは洗い、輪切りにし 軽く塩をふってもみ 水気を手で固く絞ってきる

  • 塩昆布、ごま油を入れ 手で全体を揉み絡めて和える

  • お皿に盛り 白ゴマをちらして出来上がり

  • きゅうりの塩昆布梅和えも紹介しています→きゅうりの塩昆布梅和え

  • 塩昆布は大抵のスーパーに売ってますので「塩昆布ってなに?」という方は
    スーパーの食料品売り場を探してみてください。100円ショップとかにも結構売ってます。

きゅうりの見分け方

きゅうりにはトゲトゲがありますが、このトゲトゲに触った時、 痛いくらいしっかりトゲトゲしてるものが美味しいです。 きゅうりは太さも重要で、太すぎるものより 適度に細く、全体的に太さが均一で、緑の色が濃いものを選ぶと良いです。 太いものでも 浅漬けやぬか漬けなどは合います。 旬は夏で、この時期のきゅうりはみずみずしく、値段も安めです。

きゅうりの保存方法

きゅうりは新聞紙、キッチンペーパーなどで 1本ずつ包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存します。 きゅうりは新鮮なほど美味しいので、早く食べた方がいいです。

〜漬物アレコレ〜

浅漬けは短時間で簡単に作れる点が良いですが、 自分で漬けたぬか漬けも、とても美味しいものです。 ぬか漬けは、定番のキュウリ、大根、茄子、人参などの他、 長いもやオクラ、キャベツ、ゴボウなど、幅広く色々な野菜のぬか漬けが楽しめます。 生ぬかから作り始めると数ヶ月位いかかるので、 楽天やアマゾンなどで、すでに熟成させたぬか床が売ってますので、 プロが作ったぬか床を使用して始めると、お手軽に、誰でもすぐに 手作りのぬか漬けが楽しめますよ。



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きゅうりと塩昆布の簡単浅漬け。もう1品欲しい時に手軽に作れるきゅうりの塩昆布漬け。
塩昆布のうまみできゅうりがおいしい。きゅうりと塩昆布が合いますよ

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・やりかけのファミコンの話

昔ファミコン全盛期の頃、「サラダの国のトマト姫」という、ストーリーを進めてくタイプのゲームがあり、対戦型のストリートファイター系のゲームが大の苦手な私は、この手の落ち着いてやれるゲームが楽しくてはまっていたのだが、このサラダの国のトマト姫は終盤近くのウッピー洞窟でどうにもこうにもクリアできず、何度もこの洞窟に入るも行き詰ってしまい断念。確か当時私は小学生の高学年位いだったと思うので大人になった今なら簡単にクリア出きるはず、と思うのだが、そのゲームのソフトが友達に貸したか誰かに貸したかしてどこかにいってしまった。最近ふとその事を思い出しネットで検索してみると洞窟内の地図や攻略の仕方が詳しくのってる・・・(笑)でも最後の場面まで解っちゃったからもういいや(笑)

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