かぶの塩昆布漬け
カブの塩昆布漬け

かぶ

塩昆布.......適量

かぶの茎.....彩りにちらす程度


......少々

  • かぶの茎は葉を落とし 塩少々を加えた熱湯でさっと茹でて冷水に取り
    5ミリ位いの小口切りにする

  • かぶは皮をむき 縦半分に切って薄切りにする

  • ボールに@・Aを入れ 塩少々をふって手で揉み しんなりとしたら水気を手で固く絞る

  • 塩昆布を加え 手で全体を揉み合わせてお皿に盛る

  • かぶの茎は 彩りに入れる程度なので 少しあれば良いです。

  • かぶの茎、葉はよく余りますが 料理によってはあまり入れない方が美味しいことも
    あるので 細かく刻んでお味噌汁やなんかに入れると彩りも綺麗で合いますよ。

  • 塩昆布は大抵のスーパーに売ってますので「塩昆布ってなに?」という方は
    スーパーの食料品売り場を探してみてください。100円ショップとかにも結構売ってます。

カブは茎付きで売っていることが多いですが、 茎は捨てずに、ごま油で炒めたり、塩を加えた湯でさっと湯がいて、 包丁で小口切りにし、 お味噌汁などに入れても、彩りもよくなり美味しいです。 カブの旬は冬で、甘みのあるカブは、生で漬物やサラダなどにしても美味しく、 炒め物、煮物などにも合います。



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市販の塩昆布を使ったお手軽なかぶの浅漬け。昆布のうまみと彩りの綺麗なかぶのお手軽の塩昆布漬け。
美味しそうなカブをゲットしたら先ずはシンプルに浅漬けはいかがですか?

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・私の悪いクセの話

私の悪い癖は何度も人に同じことを聞いてしまうところだ。例えば医者に行くと、先生が「どこも異常ないですよ」と言っているのに、「 ●●は大丈夫なんですか」「本当に何でもないんですか?」とか、いちいち念を押して聞いてしまう所があり、先生に「さっきも何でもないって言いましたよね」みたいな嫌な顔をされてしまう。自分でもそれはよくないと解っているのだが、いちいち、自分が気になることは念を押して聞き返さないとなんかこう気がすまない、安心できないのかもしれない。すんなり受け流してしまうと「もしや夢だったのでは・・、先生はあぁ言ったけど、本当に大丈夫なんだろうか?」みたいに、あとあと疑ってアレコレ考えてしまうからかもしれない。私ってくどい人なんだなぁ、と、いつも医者に行った帰りに自分を反省する私です(笑)

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