トマト,胡瓜,もずく和え
トマト、きゅうり、もずく和え

トマト

きゅうり

市販の味付きもずく(カップ入り)


・おろし生姜(チューブ)......少々

  • きゅうりは流水で洗い 薄めの輪切りにし
    軽く塩をふって揉み しんなりしたらたっぷりの水にさらしてザルに上げ
    水気を手で固く絞る

  • トマトは洗い 乱切りにする

  • 味付きもずくにおろし生姜少々を加えて混ぜる

  • 小鉢にトマト、きゅうりを入れ Bをかけ 軽く和える

  • 彩りも綺麗ですよ。

  • カップ入りの味付きもずくって、似てるようで結構メーカーも違えば
    味付けも微妙に違うんですよね。こっちのは私的にイマイチだけど、こっちのは美味しいとか。

美味しいトマトの見分け方

赤い色が濃く、固さがあるもの。 皮の表面に白い斑点がないもの。 トマトのお尻の中心から 放射線状に白い筋が伸びていて、 その筋がはっきりとよく出ているものが美味しいです。 お店で選ぶ時にトマトを雑にさわると、 トマトが傷んで腐りやすくなるので、さわる時には、 トマトを傷めないように やさしく扱います。 熟しすぎて やわらかくなりすぎたトマトは、トマトソースパスタにすると美味しいです。

きゅうりの見分け方

きゅうりにはトゲトゲがありますが、このトゲトゲに触った時、 痛いくらいしっかりトゲトゲしてるものが美味しいです。 きゅうりは太さも重要で、太すぎるものより 適度に細く、全体的に太さが均一で、緑の色が濃いものを選ぶと良いです。 太いものでも 浅漬けやぬか漬けなどは合います。 旬は夏で、この時期のきゅうりはみずみずしく、値段も安めです。

きゅうりの保存方法

きゅうりは新聞紙、キッチンペーパーなどで 1本ずつ包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存します。 きゅうりは新鮮なほど美味しいので、早く食べた方がいいです。



夕飯献立,夕食献立TP > 和え物,酢の物の献立 >
トマトとキュウリを市販の味付きもずくで和えるだけ。トマトの赤と胡瓜の緑、もずくの黒で彩りも鮮やかでボリュームもしっかり&
ビタミンたっぷりの和え物です。夏の暑い時期にお勧めなトマトと胡瓜ともずく和え

★関連メニュー
きゅうりのもずく酢 /
オクラの梅もずく /
もずくトマト/
ゆず風味の紅白なます /
豆腐・トマト・オクラおかかの和風サラダ /
★その他のあえ物,酢の物のおかずレシピ (ランダム)
茹でキャベツの胡麻和え /
春菊と人参の白和え /
タコ・キュウリ・トマトの青じそドレッシング /
菜の花の辛子入り酢味噌和え /

〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・胃袋どうなってるの?の話

以前TVで、外国の人で レンガやお皿や小物など、食べ物ではない物をムシャムシャと食べる人を紹介していた。その人は本当にレンガなどにソースか何かをつけて食べていて、別に無理に食べているわけではなく、本当に好きで食べたくて食べてるそうだ。その人を医者に連れて行き、医者の見解を聞いたところ、先生曰く「胃酸が普通の人より強い」んだそうで、何でも溶かしてしまうから その人は食べても大丈夫なんじゃないか、と言っていた。私達はお菓子で出来たお菓子の家とかを見たら「食べた〜い」ってテンションが上がるが、その人はレンガ造りの立派な家を見たら「食べた〜い」ってテンション上がるのかしら?じゃあ、その人にとってレンガ造りの家はお菓子の家のような物なの???

夕飯献立、夕飯のおかずに迷ったら、夕食のおかず.com★食材野菜豆知識