叩きキュウリのおかか和え
byめんつゆマヨ
たたきキュウリのおかか和えbyめんつゆマヨネーズ

きゅうり

かつお節


A

・めんつゆ.......適量

・マヨネーズ......

  • きゅうりは 流水で洗い すりこぎ棒、麺棒等で全体をまんべんなく叩く

  • 縦に4つ割りし、3〜4等分位いの長さに切る

  • ボールにAのきゅうり、かつお節を入れ 先に軽く和えておく

  • めんつゆ、マヨネーズを混ぜ、Bに加えて全体を混ぜて和え お皿に盛る

  • コレは我が家でよく登場するメニューです。サラダ代わりにもなります。

  • ポイントはキュウリをすりこぎ棒等でたたくことです。
    普通に4つ割りにして切って作るより美味しいですよ。
    すりこぎ棒が無ければ麺棒でも何でも良いです。

きゅうりの見分け方

きゅうりにはトゲトゲがありますが、このトゲトゲに触った時、 痛いくらいしっかりトゲトゲしてるものが美味しいです。 きゅうりは太さも重要で、太すぎるものより 適度に細く、全体的に太さが均一で、緑の色が濃いものを選ぶと良いです。 太いものでも 浅漬けやぬか漬けなどは合います。 旬は夏で、この時期のきゅうりはみずみずしく、値段も安めです。

きゅうりの保存方法

きゅうりは新聞紙、キッチンペーパーなどで 1本ずつ包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存します。 きゅうりは新鮮なほど美味しいので、早く食べた方がいいです。



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すりこぎ棒等で叩くと不思議とキュウリに味がイイ感じに馴染んで普通に切るよりなぜか美味しい。
我が家でもよく登場するキュウリのサラダ系簡単和え物♪たたきキュウリのおかか和えbyめんつゆマヨネーズネーズ

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・普通郵便か書き留めか・・の話

最近よくEXILEのコンサートDVDを見る。元々はTVで見てて、ちょっと怖そうなお兄ちゃん達だなぁ、位いにしか思わなかったのだが、弟が何枚かコンサートのDVDを買ってきたので、それを見せて貰ったら、意外にもエンターティナーで、大人が見ても充分楽しめるように、色々と演出が凝ってて、ファンならずとも、思わず見入って(聞き入って)しまった。コンサートのDVDを見てると、やっぱりその人のコンサートに行ってみたくなるのだが、私は歳のせいか、耳があまり丈夫じゃなく、大音量とかを聞くと、鼓膜が震えて耳にひびきすぎてしまって、どうにも耐えられないので、生の、大音量のコンサートとかに行くのは躊躇してしまう。CDで聞いてる音位いが私には調度良いみたい。耳栓を持って行くことも考えたのだが、それじゃあ、生歌の意味がないですよね(笑)

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