人参のゴマ和え
人参の胡麻和え

人参


A

・白ゴマ(すったもの)...適量

・砂糖・醤油・味噌.......

  • 人参は皮をむき 千切りにし 耐熱皿に入れ ラップをしてレンジでチンして
    やわらかくなる迄火を通す

  • すり鉢でゴマをすり 砂糖・醤油・味噌を入れて混ぜ
    @の人参を加えて 全体を混ぜて絡め お皿に盛る

  • 胡麻はすり胡麻も売ってますが、自分の家で使う時に
    その都度 すり鉢ですった方が 胡麻が香ばしく美味しいと思います。
    なので私はすってある胡麻は買わないです。
    すり鉢は小さいものなら100円ショップとかでも売ってるので1つあると良いですよ。

人参の保存方法

人参はヘタを切り落とした方が長持ちするので、 人参を買ったら 先ず包丁でヘタを切り落とし、新聞紙で包み、 ビニール袋に入れて保存します。 出来れば1本1本分けて包んだ方が良いです。 新聞紙は人参の乾燥を防ぎ、人参から出るぬめりもとってくれます。 冷蔵庫の野菜室で保存します。

ごまの効能

ゴマに含まれる「ゴマリグナン」には 活性酸素の働きを抑え、身体の酸化を防ぐ 抗酸化作用がある、と言われています。老化防止、若返りなどに良い成分も含まれているなど、栄養価の高い食品ですが、そのままだと栄養が吸収されにくいため、すり鉢などですると、栄養も吸収されやすくなります。



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カロチンたっぷり、胡麻がたっぷり香ばしい、人参の胡麻和え。
素朴だけど栄養たっぷりでもう1品欲しい時や野菜のおかずが足りない時に良いですよ。人参の胡麻和え

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・昔ながらの魔法瓶の話

最近では魔法瓶ってとんと見かけなくなりましたよね。昔( かなり昔 )はどこの家庭も魔法瓶だったと思いますが
今は電気ポットを使う家庭が多いと思います。我が家では電気ポットも魔法瓶も両方あり、どちらも使っていますが、
やっぱり私は色んな面で「魔法瓶は優れものだよなぁ」と思う事が多いです。かなり長い時間高温を保つのに電気代もくわない。中の状態も衛生的。ただやっぱり欠点は中のガラスが割れることがある、という点です。
私も一回魔法瓶を床に落としてしまい、中のガラスが割れて水が漏れた事があります。その点は唯一しっかり注意しなければならない点ですが、普通に使用している分にはとても優れた点が多々あるので私は今でも大事に使っています。

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