レンジ茄子のポン酢だれ
レンジ茄子のポン酢だれ

なす


・ぽん酢......................適量

・砂糖..........................

・ごま油.......................

・おろし生姜..................

  • 茄はヘタを落とし ピーラー、包丁等で皮を縦にしましまにむき 軽く水にさらす
    ( ※私はレンジ茄子の皮があまり好きではないので彩り程度に残してますが
    そのへんはお好みで)

  • ラップをし 500Wで4分〜5分位い加熱して中までやわらかく火を通し
    乱切りにする (※茄子は大きさもイロイロですが 大きめなら5分位いです)

  • Aを混ぜ合わせ たれを作り 茄子を加えて和え お皿に盛る

  • レンジで加熱するので簡単に作れます。さっぱりしてて美味しいですよ。

茄子の見分け方

ハリがあって固さがあり、表面にツヤのあるものが良いです。 シワがあってやわらかくなっているものは日が経っています。、 茄子の皮はアントシアニン色素を多く含んでいるので 紫色をしていますが、 アントシアニンは目の働きを良くする、目に良い成分を含んでいます。ちなみに茄子の旬は夏です。



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電子レンジでチンしてポン酢だれで和えるだけ。さっぱりしてて茄子がとろっとやわらかく美味しいレンジ茄子のポン酢だれ

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・レジで並んでいる間の話

スーパーのレジに並んでいる時って混んでる時など結構暇ですよね。私は大抵雑誌の置いてあるレジの近くにならび、雑誌をパラパラめくりながら待っているのですが、たまに前の人のかごの中身をチェックして「この人は一人暮らしだな〜」とか、高い果物とかを買ってる人を見ると「この人絶対お金持ちだよなぁ〜」とかウオッチングしてアレコレ考えてます。だって暇だから(笑)

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