レンジ茄子のポン酢だれ
レンジ茄子のポン酢だれ

なす


・ぽん酢......................適量

・砂糖..........................

・ごま油.......................

・おろし生姜..................

  • 茄はヘタを落とし ピーラー、包丁等で皮を縦にしましまにむき 軽く水にさらす
    ( ※私はレンジ茄子の皮があまり好きではないので彩り程度に残してますが
    そのへんはお好みで)

  • ラップをし 500Wで4分〜5分位い加熱して中までやわらかく火を通し
    乱切りにする (※茄子は大きさもイロイロですが 大きめなら5分位いです)

  • Aを混ぜ合わせ たれを作り 茄子を加えて和え お皿に盛る

  • レンジで加熱するので簡単に作れます。さっぱりしてて美味しいですよ。

茄子の見分け方

ハリがあって固さがあり、表面にツヤのあるものが良いです。 シワがあってやわらかくなっているものは日が経っています。、 茄子の皮はアントシアニン色素を多く含んでいるので 紫色をしていますが、 アントシアニンは目の働きを良くする、目に良い成分を含んでいます。ちなみに茄子の旬は夏です。



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電子レンジでチンしてポン酢だれで和えるだけ。さっぱりしてて茄子がとろっとやわらかく美味しいレンジ茄子のポン酢だれ

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・レジで並んでいる間の話

スーパーのレジに並んでいる時って混んでる時など結構暇ですよね。私は大抵雑誌の置いてあるレジの近くにならび、雑誌をパラパラめくりながら待っているのですが、たまに前の人のかごの中身をチェックして「この人は一人暮らしだな〜」とか、高い果物とかを買ってる人を見ると「この人絶対お金持ちだよなぁ〜」とかウオッチングしてアレコレ考えてます。だって暇だから(笑)

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