レンジ茄子のポン酢だれ
レンジ茄子のポン酢だれ

なす


・ぽん酢......................適量

・砂糖..........................

・ごま油.......................

・おろし生姜..................

  • 茄はヘタを落とし ピーラー、包丁等で皮を縦にしましまにむき 軽く水にさらす
    ( ※私はレンジ茄子の皮があまり好きではないので彩り程度に残してますが
    そのへんはお好みで)

  • ラップをし 500Wで4分〜5分位い加熱して中までやわらかく火を通し
    乱切りにする (※茄子は大きさもイロイロですが 大きめなら5分位いです)

  • Aを混ぜ合わせ たれを作り 茄子を加えて和え お皿に盛る

  • レンジで加熱するので簡単に作れます。さっぱりしてて美味しいですよ。

茄子の見分け方

ハリがあって固さがあり、表面にツヤのあるものが良いです。 シワがあってやわらかくなっているものは日が経っています。、 茄子の皮はアントシアニン色素を多く含んでいるので 紫色をしていますが、 アントシアニンは目の働きを良くする、目に良い成分を含んでいます。ちなみに茄子の旬は夏です。



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電子レンジでチンしてポン酢だれで和えるだけ。さっぱりしてて茄子がとろっとやわらかく美味しいレンジ茄子のポン酢だれ

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・レジで並んでいる間の話

スーパーのレジに並んでいる時って混んでる時など結構暇ですよね。私は大抵雑誌の置いてあるレジの近くにならび、雑誌をパラパラめくりながら待っているのですが、たまに前の人のかごの中身をチェックして「この人は一人暮らしだな〜」とか、高い果物とかを買ってる人を見ると「この人絶対お金持ちだよなぁ〜」とかウオッチングしてアレコレ考えてます。だって暇だから(笑)

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