キュウリのもずく酢
キュウリのもずく酢

味付もずく ※市販のパック売り


キュウリ


おろし生姜(チューブで良いです)......少々


塩 ※きゅうりの塩もみ用

  • きゅうりは洗い 薄い輪切りにし
    塩をふって揉み しんなりしたらたっぷりの水にさらしてザルに上げ
    水気を手で固く絞る

  • ボールにキュウリ・味付もずく、おろし生姜を入れ 箸で軽くまぜ 器(小鉢)に盛る


  • 市販のパック入り 「 味付もずく 」 と キュウリを和えただけの
    簡単で、すぐ出来る酢の物のおかずです。 もう一品欲しい時などに便利です。

  • 市販の 「 味付もずく 」 には "ゆず酢・黒酢"など 色々な味のものが売っているので
    色々な味付もずくで食べてみると 味に変化があってイイかも?です。

  • もずくって美味しいですよね。 栄養豊富で食物繊維も多く 体にもとても良いそうです。

きゅうりの見分け方

きゅうりにはトゲトゲがありますが、このトゲトゲに触った時、 痛いくらいしっかりトゲトゲしてるものが美味しいです。 きゅうりは太さも重要で、太すぎるものより 適度に細く、全体的に太さが均一で、緑の色が濃いものを選ぶと良いです。 太いものでも 浅漬けやぬか漬けなどは合います。 旬は夏で、この時期のきゅうりはみずみずしく、値段も安めです。

きゅうりの保存方法

きゅうりは新聞紙、キッチンペーパーなどで 1本ずつ包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存します。 きゅうりは新鮮なほど美味しいので、早く食べた方がいいです。

海藻類の種類と栄養

海で採れる海藻類には、ワカメ、ひじき、昆布、海苔、もずく などがありますが、 海藻類の食品の特徴として、食物繊維が多いこと、ミネラルや鉄分、カルシウムなどが豊富に含まれていること、ノンカロリーであること、などが挙げられます。 黒い色と、その栄養素から「髪にも良い」と言われますが、 野菜同様、海藻類は、毎日の食事に摂り入れたい食べ物です。



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キュウリのもずく酢★味付きもずくと薄切りキュウリを和えただけのスピード酢の物のおかず。
もずくに味が付いてるので味付け不要でとっても簡単。市販の味つきもずくとキュウリの酢の物

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・外で食べると美味しいの話

おにぎりでもお弁当でも、室内で食べるより外で食べた方が美味しく感じるのはなぜだろう?空気が綺麗だからなのか。よく庭付きの広い家とか、別荘とかで、家の外の庭にテーブルと椅子が置いてあり、そこで料理を食べたり飲んだりする人もいるが、ウチは庭はあるにはあるが、テーブルや椅子を置くようなスペースはないし、ましてや隣の家や道路から丸見えなので、テーブルや椅子を置けたとしても、外から見えまくりで、外でのバーベキューとか食事は絶対無理である。 だから 家の庭に、外からの視線も気にならず、ちょっとしたテーブルや椅子のある家は良いなぁ、と思う。私もそんなのがあったら、お昼ご飯とか、庭で食べたいもんである。でも本当にどうして 家の中で食べるより、公園のベンチとかで食べる方が、おにぎりとか、美味しく感じるんだろう〜。

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