めかぶの酢の物
めかぶの酢の物

生めかぶ

かつお節


・ぽん酢

・おろし生姜....少々

  • ※レシピは生めかぶを使う場合ですが、面倒な方はスーパーに
    パック入りのそのまま食べれる味付きめかぶが売ってると思うので
    市販の味付きめかぶを買っても良いと思います。めかぶは体に良いですよ。

  • 生めかぶは洗い 包丁で千切りにする

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし 切っためかぶをサッと茹でてザルに上げ
    たっぷりの冷水にさらしてザルに上げ 水気をよく切る

    (※茹でてから切ってもいいのですが、若干切りにくいと思います。お好みで)

  • 器(小鉢)に盛り おろし生姜をのせ かつお節をちらし ぽん酢でいただく


  • 茹でると色が鮮やかな緑色になります。

  • 鮮魚コーナーに生の大きいめかぶが売ってます

  • お皿に盛るだけの 小分けパック入りの味付きめかぶがよく売ってますが、
    一人暮らしの方など 日に少量しか食べない方には、小分けパックのめかぶのほうが
    便利かと思います。 家族で食べる場合や沢山食べたい方は
    生のめかぶを買って、家で調理して食べるとお得かな、と思います。

〜酢の物アレコレ〜

酢の物や和え物、寿司飯やソース、ドレッシング作りなど、 何かと料理に使われる「お酢」ですが、色々な種類、特徴があります。 スーパーでよく見かける、値段も一番安いのが「穀物酢」で、穀物酢は酸味が強いのが特徴です。 やや値段の高い「米酢」は、「穀物酢」よりも まろやかなのが特徴です。 お酢は沸騰させると酸味が飛び、ツンとした感じがなくなり、 味がまろやかになるので、お酢のツンとした酸味が苦手な方は、 軽く煮立てて酢を飛ばすと 食べやすくマイルドな酸味になります。



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ネバネバが体に良い栄養たっぷりめかぶ(雌株・メカブ)の酢の物メカブは食物繊維たっぷりで女性に嬉しいノンカロリーです。

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・消えたCDの話

最近同じ曲ばっかり聴いてたので、いい加減新しい曲が聴きたいと思い、TUTAYA(ツタヤ)にCDアルバムをレンタルしに行った。音楽が凄く好きな人は新作のシールが貼ってあって、ちょっとレンタル料が高くても、新しいアルバムを借りると思うが、私はそんなに、今すぐ聴きたい、とかは思わないし、もう少し待って安くなってから借りた方がお得だよなぁ〜と思うので、いつも発売されてから1年位い?経ったやつを借りている。その日も久々にツタヤに借りに行ったので、どうせなら沢山借りるぞ、と思い5枚位い以前から聴いてみたかったアルバムを借りて家に帰り、さっそくMDにダビングをした。1枚目のアルバムの録音が終わり、次のアルバムに入れ替えようとすると、出てきたトレーについさっきまでダビングしていたアルバムがない。トレーが空でCDが無い!!。「え〜。これ今日中に返却しなきゃいけないのに〜。どこ行ったんだろう?と、とりあえずコンポの周辺やそのへんの机の上などを探してみたのだが、どこにも見当たらない。「きょえ〜!!CDが消えた〜。弁償代払うの嫌だよ〜」と真っ青になってあたふたしていると、ふと頭に「そういえば私、CDを取り出そうとした時にはすでにもうトレーになかったよな」と思い、今一度電源を入れなおし、トレーを出してみると、なんとCDがのっかって出てきた。 私の見間違いとかじゃないので、たぶんCDがコンポの上の方?にのっかってしまったんだと思われ。(そんな事ってあるのかな?でもそれしか考えられない)まぁ、何にせよ見つかって良かったけど。本当神隠しにあったのかと思った(笑)

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