きゅうりとワカメと
しらすの酢の物
キュウリ,ワカメとしらすの酢の物

胡瓜(きゅうり)

ワカメ

しらす

白ゴマ...適量

塩 (きゅうり塩もみ用)...適量


・酢・砂糖・醤油.................................適量

・だしの素を湯で溶いたもの....

  • Aを混ぜ合わせ たれを作っておく (※砂糖はよく溶かしてください)

  • きゅうりは流水で洗い 薄めの輪切りにし
    軽く塩をふって揉み しんなりしたらたっぷりの水にさらしてザルに上げ
    水気を手で固く絞る

  • ワカメは水戻しする

  • ボールにキュウリ・ワカメ・しらす、白ごまを入れて軽くまぜ
    ※食べる時にAをかけ サッと全体を絡めてお皿に盛る。

きゅうりの見分け方

きゅうりにはトゲトゲがありますが、このトゲトゲに触った時、 痛いくらいしっかりトゲトゲしてるものが美味しいです。 きゅうりは太さも重要で、太すぎるものより 適度に細く、全体的に太さが均一で、緑の色が濃いものを選ぶと良いです。 太いものでも 浅漬けやぬか漬けなどは合います。 旬は夏で、この時期のきゅうりはみずみずしく、値段も安めです。

きゅうりの保存方法

きゅうりは新聞紙、キッチンペーパーなどで 1本ずつ包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存します。 きゅうりは新鮮なほど美味しいので、早く食べた方がいいです。

海藻類の種類と栄養

海で採れる海藻類には、ワカメ、ひじき、昆布、海苔などがありますが、 海藻類の食品の特徴として、食物繊維が多いこと、ミネラルや鉄分、カルシウムなどが豊富に含まれていること、ノンカロリーであること、などが挙げられます。 黒い色と、その栄養素から「髪にも良い」と言われますが、 野菜同様、海藻類は、毎日の食事に摂り入れたい食べ物です。



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定番のきゅうりとワカメの酢の物じゃあっさりしすぎて物足りない・・そんな時はしらすやカニカマを入れてミソ♪
しらすたっぷりカルシュウムも補給出来ちゃうきゅうりとワカメとしらすの酢の物

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〜最近のつぶやき〜・
寒くなると活動的になる私ですが、気温や風が冷たいと 喉の調子が悪くなりませんか? 朝起きて、喉痛いなぁ、とか何となく喉に違和感があったり喉の調子が悪いのは、なぜか寒い時期なんですよね。 寒い時期になると咳き込む方も多いと思いますが、喉の不調は喉の冷えと関係があるので、とてもベタな方法ですが、マフラーやタートルネックなどの服を着るなどして、首を冷やさず 温めるようにすると不思議と喉の痛みや咳、不快感が軽減しますよ。家の中ではタオルなどを首に巻いておくだけでも効果があるので、寒くなると喉が痛くなる、という方は是非お試しあれ。 又、寝ている時は 寝返りなどをうつために 布団が下にずれて 首が冷えていることもよくあります。首まわり専用のウォーマーなども売ってるので、寝ている時に首を冷やさないように工夫することも大切です。

すみれのつぶやき・・・プチ節約の話

一人暮らしの人はともかく家族と暮らしてるとなんとなく家族でも便座を一回一回拭きたくなる・・のは私だけ?かもしれませんが、よく売ってるトイレに流せる使い捨てのシートを使うのはちともったいないので(トイレ掃除には使いますが)便座に除菌スプレーをふきかけ、トイレットペーパーで拭くようにしています。これだと1本200円前後で沢山使えて良いですよ。

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