キュウリの食べるラー油和え
きゅうりと食べるラー油和え

きゅうり


食べるラー油...適量


白炒りゴマ...上に散らす程度


・塩...少々 ※軽くひとつまみ位い



  • きゅうりは洗い すりこぎ棒等でまんべんなく叩き
    包丁で縦に四つ割りにして食べやすい長さに切る

  • @のきゅうりに軽く塩をふって揉み 水気を手で絞ってきる

  • 食べるラー油を入れ 手で揉み混ぜ お皿に盛り
    上に白ゴマをちらす

  • 食べるラー油は ご飯やラーメンも合いますが きゅうりも合います。

  • 我が家でも食べるラー油っはたまに買いますが、量の割りには結構高いですよね・・(笑)
    まぁ美味しいけども・・(笑)

きゅうりの見分け方

きゅうりにはトゲトゲがありますが、このトゲトゲに触った時、 痛いくらいしっかりトゲトゲしてるものが美味しいです。 きゅうりは太さも重要で、太すぎるものより 適度に細く、全体的に太さが均一で、緑の色が濃いものを選ぶと良いです。 太いものでも 浅漬けやぬか漬けなどは合います。 旬は夏で、この時期のきゅうりはみずみずしく、値段も安めです。

きゅうりの保存方法

きゅうりは新聞紙、キッチンペーパーなどで 1本ずつ包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存します。 きゅうりは新鮮なほど美味しいので、早く食べた方がいいです。



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きゅうりにピリ辛な食べるラー油が良く合い美味しいです。
食べるラー油は炊きたてのご飯やラーメンなどに合いますがきゅうりにもよく合いますよ。

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〜最近のつぶやき〜・
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すみれのつぶやき・・・パイプオルガンの話

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