キュウリの食べるラー油和え
きゅうりと食べるラー油和え

きゅうり


食べるラー油...適量


白炒りゴマ...上に散らす程度


・塩...少々 ※軽くひとつまみ位い



  • きゅうりは洗い すりこぎ棒等でまんべんなく叩き
    包丁で縦に四つ割りにして食べやすい長さに切る

  • @のきゅうりに軽く塩をふって揉み 水気を手で絞ってきる

  • 食べるラー油を入れ 手で揉み混ぜ お皿に盛り
    上に白ゴマをちらす

  • 食べるラー油は ご飯やラーメンも合いますが きゅうりも合います。

  • 我が家でも食べるラー油っはたまに買いますが、量の割りには結構高いですよね・・(笑)
    まぁ美味しいけども・・(笑)

きゅうりの見分け方

きゅうりにはトゲトゲがありますが、このトゲトゲに触った時、 痛いくらいしっかりトゲトゲしてるものが美味しいです。 きゅうりは太さも重要で、太すぎるものより 適度に細く、全体的に太さが均一で、緑の色が濃いものを選ぶと良いです。 太いものでも 浅漬けやぬか漬けなどは合います。 旬は夏で、この時期のきゅうりはみずみずしく、値段も安めです。

きゅうりの保存方法

きゅうりは新聞紙、キッチンペーパーなどで 1本ずつ包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存します。 きゅうりは新鮮なほど美味しいので、早く食べた方がいいです。



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きゅうりにピリ辛な食べるラー油が良く合い美味しいです。
食べるラー油は炊きたてのご飯やラーメンなどに合いますがきゅうりにもよく合いますよ。

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・パイプオルガンの話

クラシックのコンサートが好きな方はご存知の方多いと思いますが、よくパイプオルガンのある大きなコンサートホールでは お昼の時間に「ランチタイムコンサート」と題して無料等で30分位いのパイプオルガンのコンサートが聴けたりしますよね。パイプオルガンといえばバッハが印象的ですが、私は一度はバッハの曲をパイプオルガンで聴いてみたいなぁ〜という願望があります。というのも、子供の頃に父がよくバッハのパイプオルガンの曲をかけていて、それを聞きながら寝たりしたので。一応都会に住んでるので行こうと思えば行けるのですが、私は「どっか行こう」と思ってもなかなか忙しかったりで行かないんですよね〜(笑)

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