インゲンのゴマ和え
インゲンのゴマ和え

さやいんげん


A

・白ゴマ(軽くする).........適量

・砂糖・醤油・味噌......適量

  • インゲンは端を切り落とし 筋を取り 塩を加えた熱湯で茹でてザルに上げ
    食べやすい長さに切り分ける

  • すり鉢でゴマを軽くすり 砂糖・醤油・味噌を入れて混ぜ
    茹でたインゲンを加えて 全体を混ぜて絡める

  • 人参入りの胡麻和えも紹介しています→いんげんと人参の胡麻和え

  • 胡麻は 市販のすりゴマを使うより 自分でその都度 料理する時にすり鉢ですった方が
    香ばしくて美味しいと思います。簡単なのでポイントはこの位いです

  • 甘いゴマダレが美味しいです。もう一品欲しい時に 簡単に作れるおかずです。

  • インゲンは 煮物など 彩りが欲しい時にも便利ですよね。

  • 胡麻はリノール酸・ビタミンEなど、栄養豊富で 体にもとても良いそうです。

  • すりゴマ&マヨネーズで和えた インゲンとちくわのゴママヨ和え も美味しいですよ
    いんげんとちくわのゴママヨネーズ和え

さやいんげんは、たんぱく質が豊富で、 疲労回復や スタミナ増加などに効果のある、アスパラギン酸なども含まれていて、 老化防止や、皮膚の新陳代謝を活発にする作用のある、ベータカロチンなども多く含むなど、 栄養価の高い野菜です。

ごまの効能

ゴマに含まれる「ゴマリグナン」には 活性酸素の働きを抑え、身体の酸化を防ぐ 抗酸化作用がある、と言われています。老化防止、若返りなどに良い成分も含まれているなど、栄養価の高い食品ですが、そのままだと栄養が吸収されにくいため、すり鉢などですると、栄養も吸収されやすくなります。



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すり胡麻のタレが香ばしい、簡単胡麻和え インゲンの胡麻和え
冷凍インゲンも売ってますが是非生を使ってシャキシャキの歯ごたえを楽しんでください。

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〜最近のつぶやき〜・
今年も早いもので、もうクリスマス、お正月がの準備をする時期が近づいてきました。我が家はクリスマスケーキはここ10年位い買ったことはなく、スポンジケーキと苺と生クリームを買って、家でホールケーキ3つ位い作って、クリスマスとクリスマスイブの2日間にかけて食べるのが定番になっています。煮物とかおかずとかって、それほど細かいレシピを気にしなくてもそれなりに美味しく作れると思いますが、ケーキだけは レシピ通りちゃんと作らないと ふわふわのスポンジが出来ないんですよね。私もネットで色々なスポンジケーキの作り方、レシピを参考にさせていただきましたが「これはうまく出来た♪」というレシピに出会うまでは 何回か失敗もしましたが その分うまく作れた時は嬉しかったです♪

すみれのつぶやき・・・静止画が好きの話

一昔前、インターネットがまだ普及し始めた位いの頃は、ネットで動画とか動画の広告とかを見ることって少なかったと思うが、今はTPページがフラッシュ?(だっけ?)とか、広告の絵が動画風に動いたり、チカチカ点滅したりするのもよく見かけるようになった。以前何かで読んだのだが、人間は無意識に動くものに目がいくのだそうで、例えば広告だったら、画像が変わったり、点滅するなど、動きがあった方が、見ている人の目にとまりやすいそう。でも私個人的には、TVやゲームはともかく、ネットであまり動く映像とか見たくないな〜と思っている。私は目が疲れやすく、とくにパソコンはTVより目が疲れやすいと思うので、出来るだけ 動く画像とかは見たくないな〜と思っていて、このサイトでも動く動画とかはのせないようにしている。(あ、でもオンラインゲームとかはおもしろいみたいだから、一度はやってみたい(笑)でも目が疲れそうだなぁ〜、でも興味あるなぁ〜笑)

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