インゲンのゴマ和え
インゲンのゴマ和え

さやいんげん


A

・白ゴマ(軽くする).........適量

・砂糖・醤油・味噌......適量

  • インゲンは端を切り落とし 筋を取り 塩を加えた熱湯で茹でてザルに上げ
    食べやすい長さに切り分ける

  • すり鉢でゴマを軽くすり 砂糖・醤油・味噌を入れて混ぜ
    茹でたインゲンを加えて 全体を混ぜて絡める

  • 人参入りの胡麻和えも紹介しています→いんげんと人参の胡麻和え

  • 胡麻は 市販のすりゴマを使うより 自分でその都度 料理する時にすり鉢ですった方が
    香ばしくて美味しいと思います。簡単なのでポイントはこの位いです

  • 甘いゴマダレが美味しいです。もう一品欲しい時に 簡単に作れるおかずです。

  • インゲンは 煮物など 彩りが欲しい時にも便利ですよね。

  • 胡麻はリノール酸・ビタミンEなど、栄養豊富で 体にもとても良いそうです。

  • すりゴマ&マヨネーズで和えた インゲンとちくわのゴママヨ和え も美味しいですよ
    いんげんとちくわのゴママヨネーズ和え

さやいんげんは、たんぱく質が豊富で、 疲労回復や スタミナ増加などに効果のある、アスパラギン酸なども含まれていて、 老化防止や、皮膚の新陳代謝を活発にする作用のある、ベータカロチンなども多く含むなど、 栄養価の高い野菜です。

ごまの効能

ゴマに含まれる「ゴマリグナン」には 活性酸素の働きを抑え、身体の酸化を防ぐ 抗酸化作用がある、と言われています。老化防止、若返りなどに良い成分も含まれているなど、栄養価の高い食品ですが、そのままだと栄養が吸収されにくいため、すり鉢などですると、栄養も吸収されやすくなります。



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すり胡麻のタレが香ばしい、簡単胡麻和え インゲンの胡麻和え
冷凍インゲンも売ってますが是非生を使ってシャキシャキの歯ごたえを楽しんでください。

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〜最近のつぶやき〜・
年齢とともに 若い頃のようにすっぴん、化粧なしでは外に出られないくなった為(笑)
年相応に 近くのコンビニに行くだけでも 一応眉毛を書き、軽くファンデーションを塗り、口紅くらいはつけるようにしていたが、このごろそれもめんどくさくなり、花粉症やアレルギー、風邪予防などで マスクをしている女性も多いので 私も最近、近所に買い物に行く程度なら、化粧はせずマスクだけ、頭がボサボサな時は、帽子を深くかぶって帽子にマスクといった、ちょっと怪しい(笑)いでたちで出かけることも増えました。
日本では仕事中でも電車の中でも マスクをしている方を多くみかけますが、海外では マスクをする習慣などがない国も多く、日本ほどマスクを付けていないそうです。
夏の紫外線予防に 日傘などをさすのも 日本ぐらいらしいですよ。
私はマスクも日傘も帽子も必須なので、日本人で良かった、と思っています(笑)

すみれのつぶやき・・・静止画が好きの話

一昔前、インターネットがまだ普及し始めた位いの頃は、ネットで動画とか動画の広告とかを見ることって少なかったと思うが、今はTPページがフラッシュ?(だっけ?)とか、広告の絵が動画風に動いたり、チカチカ点滅したりするのもよく見かけるようになった。以前何かで読んだのだが、人間は無意識に動くものに目がいくのだそうで、例えば広告だったら、画像が変わったり、点滅するなど、動きがあった方が、見ている人の目にとまりやすいそう。でも私個人的には、TVやゲームはともかく、ネットであまり動く映像とか見たくないな〜と思っている。私は目が疲れやすく、とくにパソコンはTVより目が疲れやすいと思うので、出来るだけ 動く画像とかは見たくないな〜と思っていて、このサイトでも動く動画とかはのせないようにしている。(あ、でもオンラインゲームとかはおもしろいみたいだから、一度はやってみたい(笑)でも目が疲れそうだなぁ〜、でも興味あるなぁ〜笑)

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