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さつまいもレシピ

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●et cetera(エトセトラ)

秋になると、でっかいさつまいもが1本100円とかで売っているので、おやつに料理に、おかずにと、さつまいもが大活躍する季節です。
さつまいもって、かぼちゃと違って、はずれのさつまいもってあまり出会ったことがないですが、それでも、たま〜に、古くなったりすると、
あまり美味しくないさつまいもがあったりするので、そーゆー時は、煮たりサラダにするより、油でじっくり低温で揚げて、大学芋にしてしまうのが、
一番美味しく食べれると思います。あと、私はおやつ代わりや小腹減った時なんかに、皮付きのままレンジでチンしたさつまいもを、むしゃむしゃ食べてますが、レンジでチンしただけでも、ホクホクとして美味しいですよ。あと、個人的にお勧めなのが、お味噌汁。お味噌汁って、基本甘くないですよね。
でもさつまいもを入れると、ほんのり甘さが加わって、やさしい味のお味噌汁になります。油でカリカリになるまで揚げた芋かりんとうや、
手作りの甘さ控えめ、添加物0の、芋羊羹などの手作りお菓子もお勧めです。ちなみに「芋食って屁」などと言いますが、
さつまいもを食べてもオナラはくさくならないんだそうですよ。










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