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マヨネーズ系サラダレシピ

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●et cetera(エトセトラ)

サラダといえばサラダスピナー。サラダスピナーって何?という方もいると思いますが、野菜を洗った後、ザルで水切りしても、
結構野菜に水分って残ってますよね。時間がある時は、しばらくザルに入れたまま放置しておけば良いですが、忙しかったり、時間がなかったりすると、
野菜を洗ってすぐ食べることも多い。そんな時に便利なのがサラダスピナー!!。いつものようにカットした野菜を水洗いし、サラダスピナーのザルに入れ、
ノブを回して回転させれば、遠心力で野菜の水分が飛び、短時間で野菜の水分が切れ、野菜もパリっとします。これをやるのとやらないのでは、
レタスなど野菜のパリっとした歯ごたえや食感が違ってくるので、サラダ好きな方はもちろん、
たまにしかサラダを食べない、という方も、一家に一台サラダスピナーがあると便利ですよ。

よく、野菜洗い用の洗剤って売ってますよね。人によっては野菜用の洗剤を数適入れて洗い、さらにそれを落とすために、
水洗いをしっかりしてから食べる、という方もいるんだそうですが、工場や業務用ならまだしも、家庭でそこまでしなくてもいいなぁ、
洗剤にも抵抗があるし、と私は思うので、サラダなど生で野菜を食べる時、少量の酢を垂らして野菜を洗ったりしています。
少量の酢を垂らした水で洗う、という方法は、知人から聞いたものですが、お酢には天然の殺菌作用があるし、
サラダのドレッシングやマヨネーズなどはお酢が使われていて、 味も合うので、この方法は結構お勧めです。










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