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ピーマンレシピ

ピーマンレシピ。ピーマンを使ったおかず



ピーマンレシピ
ピーマンレシピ

●et cetera(エトセトラ)

ピーマンとパプリカって、よく似てますよね? でもパプリカは生でかじると、トマトみたいな味がしますが、
緑色のピーマンを生でかじっても苦いだけですよね? と・こ・ろ・が、 たま〜に八百屋さんやスーパーの野菜売り場で見かける、赤ピーマン。
見た目や形、大きさは緑色のピーマンそっくりですが、色は真っ赤赤。色が赤いだけで、緑色のピーマンと同じ味がするんじゃないかと思いますが、
実は、色が真っ赤のピーマンは、赤いパプリカの味に近く、よく似た味をしてるんです。
そのまま生でかじっても、パプリカの方が水水しく、美味しいとは思いますが、 緑色のピーマンのように苦くなく、味もパプリカによく似て、
緑色のピーマンとは又違う味で美味しいんですよ。私は赤い色のパプリカを生でかじって食べるのが好きで、よく赤いパプリカを買うのですが、
パプリカって結構値段が高くて、季節によっては、値段が高すぎて手が出ないことがあるので、そんな時は赤ピーマンを買って食べてます。
(※ちなみに赤ピーマンといっても、緑色のピーマンの中に、たまに赤身がかったピーマンが入ってますが、
あの赤身がかったピーマンのことではなく、全身真赤な「赤ピーマン」という商品名のピーマンのことです。