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もやしレシピ

もやしレシピ。もやしを使ったおかず



もやしレシピ
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●et cetera(エトセトラ)

節約レシピ、値段の安い野菜といえば、真っ先に思い浮かぶのが、もやし。ウチの近所でも1袋20円とかで売ってます。
夕方の値引き時間に買い物に行くと、もやし2袋をテープで巻いて50円とか。とにかく安いイメージがあるもやし。ラーメンや野菜炒め、サラダなど、
使い道や料理は色々ありますが、個人的に私は、普通のもやしより、小大豆もやし(先端に黄色の豆がついてるもやし)が好きで、
サラダやナムルなどには、豆付きの大豆もやしを買うことが多いです。もやしはあまり栄養がないイメージがありますが、
カリウムや便秘に良い食物繊維が豊富ですし、栄養はあるにはあるのですが、やはり物足りないですよね? 小大豆もやしなどの、豆付きもやしなら、
豆の栄養である、たんぱく質などが含まれているため、もやしより栄養価は優れていますし、たんぱく質が含まれている分、食べ応えもしっかりあります。
なので、食費を節約するためにもやしを食べているなら、栄養豊富な豆もやしを使うのがお勧めです。ちなみにもやしは、ピリ辛い味付けがよく合うので、
もやしをさっと茹でて、食べるらー油や、キムチの素なんかと和えても、ピリリと辛いおかずが一品出来ます。

値段も安く、色々な料理に使えるもやしですが、日持ちしないので、水が出て、ベチャっとなるまえに食べきらないと駄目です。
少し位い、しんなりとした程度なら、たっぷりの水でよく水洗いしてザルに上げてから、さっと茹でて調理すると、嫌な酸味も少なく食べれると思います。










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