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豚ひき肉レシピ

豚ひき肉レシピ。豚ひき肉を使ったおかず



豚ひき肉lレシピ
豚ひき肉レシピ

ひき肉●et cetera(エトセトラ)

ハンバーグや餃子、肉だんごなど、何かと料理によく使われるひき肉。
よく「 肉汁がジュワ〜、肉汁ジューシー 」なんて、TVのグルメ番組で美味しそうに食べてますが
私の個人的な感覚としては、あまり肉汁たっぷり、( よーは肉汁って肉の脂が溶けたものですよね )、
食べた後、口のまわりが油でテカってるようなのは、正直あまり好きじゃないし食べたくない。
たぶん、お肉の脂って、あまり取りすぎると体に悪い、血液がドロドロになりそうなイメージがあるからだと思います。
(TVでお医者さんがそう言ってたし いくつかの本にもそう書いてあったので)
でも餃子も食べたいし、ハンバーグもロールキャベツも食べたいので
私は、家で餃子やハンバーグなどを作る時は、極力スーパーで赤味のお肉を買ってきて
それを冷凍して包丁で切りやすくして 自分で叩いてひき肉にして使ってます。
「そんな面倒なことやってんの」と思われるかもしれませんが、
赤味のヒレ肉とかって、凄く切りやすいんですよ。なので家族5人分位いの量なら 数分あれば終わる作業です。
ただ、餃子やハンバーグなど、脂身がないより脂身があった方が美味しいのも事実なので
人様に勧める気はないのですが、健康志向、ヘルシー志向の方は、お店でひき肉を買う時に、
安売りはしてなくても 赤味の部分のひき肉を買うと良いかな、と思います。










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