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あさりレシピ

あさりレシピ。あさりを使ったおかず



あさりレシピ
あさりレシピ

あさり●et cetera(エトセトラ)

イタリアンなパスタのお店などでは、あさりのパスタ(ボンゴレなど)が通年おいしく頂けますが、
あさりの旬は春で、我が家の近くに海岸があるのですが、毎年春のゴールデンウィークになると
潮干狩りをする人で砂浜は人でごった返します。私も近いので何度か行きましたが、バケツいっぱいのアサリを
ボンゴレやらお味噌汁やら、あさりの炊き込みご飯やらにして食べました。
市販のよりやや小さかったですが、なんというか、あさりのダシが濃いなぁ、味付けいらずだなぁと、いう感じです。

あさりの定番レシピといえばお味噌汁などですが、あさりをキャベツと炒め蒸しても
あさりとキャベツが良く合い、美味しいですよ。酒蒸しなどは、あさりが沢山ないとボリューム不足ですが、
他の野菜と一緒に料理したりすれば、あさりの量が少なめでも美味しく食べれると思います