手間をかけずにおいしい献立れんしゅう帖―効率よく、食材の無駄を少なく料理できる

本屋さんや図書館に行くと、レシピ本って本当に沢山ありますよね。 しかもどれも、さすがにプロの写真家、料理研究家が作成しているだけあって、 写真もどれも美味しそう、これも良いな、あれも作ってみたいな、と 思うレシピばかりですが、食に対する好みは人それぞれ、イタリアンが好き という人もいれば中華、フレンチ、和食が好き、と好みも色々で、 中にはお店で食べるような プロが作るような本格フレンチを家庭でも作ってみたい、という方もいると思います。 作ってみたい料理は人それぞれ、ということで
様々なジャンルのレシピ・献立作りに役立ちそうな本やグッズをピックアッ プしてみました。


毎日の献立・おかず作りに役立ちそうな本やグッズをご紹介
手間をかけずにおいしい献立れんしゅう帖―効率よく、食材の無駄を少なく料理できる
手間をかけずにおいしい献立れんしゅう帖―効率よく、食材の無駄を少なく料理できる

著者略歴、管理栄養士・料理研究家。日本女子大学家政学部、食物学科卒。出版社で編集者として在籍後、料理本の編集を手がけながら、料理研究家に。現在は、管理栄養士・料理研究家として、雑誌、書籍、TV、企業のレシピ開発などで活躍中。手間をかけない、食材の無駄を少なくする、効率よく食材を使い切る工夫をこらした、献立レシピ。献立がなかなか決まらない、食材の使いまわしがヘタだなぁと思われる方は参考にしてみては。


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手間をかけずにおいしい献立れんしゅう帖―効率よく、食材の無駄を少なく料理できる


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  • 鶏のもも肉の定番、人気NO1のおかずといえば鶏のから揚げですよね。多めに作ってお弁当にも。
    次の日のおかずに余った鶏のから揚げを使って、鶏から揚げの酢豚風も美味しいですよ。→→鶏の唐揚げ
  • わさび醤油で食べるマグロの漬け丼も美味しいですが、甘辛いコチジャンだれがで食べるマグロのユッケ丼も、わさび醤油のマグロとは又違った美味しいさ。→ マグロのユッケ丼
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